Hopeasipuli White Lisbon

Kevätsipuli 'White Lisbon' on tuottoisa perinnelajike, joka tuottaa pieniä, pyöreitä valkoisia sipuleita, jotka säilyvät hyvin. Korjattuna nuorena sillä on mieto ja makea maku, joka muuttuu tulisemmaksi sipulin kypsyessä. Kylvä helmi–kesäkuussa. Satoa kesä–syyskuussa. RHS AGM -lajike.

Siemennauha: sopivan välein sijoitetut siemenet kahden ohuen biohajoavan kuitukerroksen välissä. Helppo kylvää, harventamista ei tarvita.

Sipuli (Allium cepa) on ruohovartinen kaksivuotinen vihannes, jota kasvatetaan yksivuotisena, viljeltynä syötävän sipulinsa ja toisinaan varsien vuoksi. Kevätsipulit korjataan aikaisin, kun sipulit ovat vielä kypsymättömiä. Jos ne korjataan ennen sipulin muodostumista, niitä kutsutaan vihersipuleiksi. Kesäsipulit (scallion) ovat lajikkeita, jotka on valittu tuottamaan pitkä, hoikka valkoinen varsi sipulin sijaan. Pillisipulit (bunching onion) ovat eri lajia (Allium fistulosum). Kaikki ovat maultaan samankaltaisia ja ne voidaan korvata toisillaan resepteissä.

Sipulit ovat hyvä lähde kivennäisaineita ja A-, B- ja C-vitamiineja, ja ne tunnetaan kyvystään alentaa kolesterolia ja verenpainetta. Välttääksesi silmien ärsytystä pilkkoessa, valmistele ne juoksevan veden alla tai vesikulhossa.

Sadonkorjuu: Korjaa kevätsipulit, kun lehdet ovat vielä vihreitä. Kypsät sipulit korjataan kesällä, kun varret ovat täysin kuivuneet ja taittuneet. Nosta sipulit varovasti, harjaa pois ylimääräinen multa ja anna kuivua auringossa 2–3 päivää.

Säilytys: Sipulit säilyvät useita kuukausia pimeässä, viileässä, kuivassa ja ilmavassa paikassa. Tarkista mustelmat ennen varastointia, sillä yksi mätä sipuli voi pilata koko sadon.

Hyvä tietää: Sipulit ja porkkanat ovat erinomaisia kumppanuuskasveja, sillä sipulit karkottavat porkkanakärpästä. Sipulit viihtyvät hyvin myös punajuurten, mansikoiden ja salaattien rinnalla. Vältä istuttamista hernekasvien (Fabaceae) lähelle.