Tarhapäärynä Bergamote de Parthenay luomu

Päärynä 'Parthenay Bergamotte' tuottaa keskikokoisia tai suuria hedelmiä, joilla on männynkäpyn muotoinen, litistynyt muoto ja pieni uloke kukkaperää kohti, epäsäännöllinen verhiön ja ympärysmitan kohdalla. Paksu kuori on tummanvihreä, kypsyessään kellastuva, ja siinä on täpliä ja ruosteenvärisiä pisteitä kukkaperän ja verhiön ympärillä. Kermanvalkoinen malto on kohtalaisen kiinteää, hieman rakeista, ei kovin mehukasta, makeaa, hapanta ja hienovaraisen tuoksuvaa. Satoa korjataan läpi lokakuun, hedelmät kypsyvät joulukuussa ja säilyvät maaliskuun loppuun asti. Tämä päärynä suosii aurinkoista kasvupaikkaa ja hyvin vettä läpäisevää, viileää, syvää, ravinteikasta ja kalkitonta maaperää. Se on osittain itsepölyttyvä lajike, joka vaatii muita päärynälajikkeita lähistölle pölytyksen ja hedelmänmuodostuksen parantamiseksi.

Parthenayn bergamottipäärynä on peräisin Deux-Sèvresistä, ja sen löysi herra Poirault noin vuonna 1850 Parthenayn läheltä. Jules de Liron d'Airoles (1802–1882) kuvasi sen vuonna 1857. Sitä viljellään laajalti Loudunin (Vienne) ympäristössä, usein yksittäisinä puina. Tämä päärynäpuu saavuttaa noin 5 metrin korkeuden ja 4 metrin leveyden täysikasvuisena, ja sen kasvutapa on hieman epäsäännöllinen, sopien hyvin korkeiksi runkomuodoiksi. Sen lehtensä pudottava lehvistö koostuu suurista, vuorottaisista, soikeista lehdistä, jotka ovat 8–10 cm pitkiä, kiiltävän vihreitä ja muuttuvat syksyllä keltaoransseiksi. Kukinta tapahtuu noin huhtikuun puolivälissä, eikä se yleensä kärsi hallasta; kukat ovat valkoisia, yksinkertaisia, halkaisijaltaan 2–3 cm, ja ne ovat ryhmittyneet mesitinsarjakukinnoiksi. Kukat tuhoutuvat -2 – -3 °C pakkasessa. Puu kestää pakkasta noin -25 °C asti ja soveltuu kaikille alueille, myös vuoristoihin. Sitä pidetään itsesteriilinä; ristipölytys vaatii samanaikaisesti kukkivia lajikkeita, kuten Beurré Hardy, Conference, Doyenné du Comice, Jules Guyot, William's Bon Chrétien ja William's Rouge.

Päärynä 'Parthenay Bergamotte' on erittäin tuottoisa lajike, joka alkaa nopeasti kantaa hedelmää ja tuottaa runsaan ja säännöllisen sadon. Sadonkorjuu alkaa lokakuun puolivälissä; hedelmiä käytetään joulukuusta maaliskuuhun, ja ne voivat säilyä huhtikuulle asti, jos satoa korjataan myöhään. Säilytys tapahtuu viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa 8–10 °C:ssa tai kylmähuoneessa 1–3 °C:ssa. Hedelmiä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä, kompoteissa, leivonnaisissa, jälkiruoissa, hedelmäsalaateissa, sekasalaateissa, juustojen kanssa tai lisukkeena ankan, siipikarjan, lampaan ja riistan kanssa. Se sopii myös mehuihin ja hedelmäsiirappeihin. Päärynä on runsaasti kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa sisältävä, ja se sisältää C- ja E-vitamiineja, antioksidantteja ja kuitua.