Valkomulperi Bistro

Valkomulperi 'Bistro' (Morus alba 'Bistro') on harvinainen valkomulperin hedelmälajike, jota arvostetaan sen runsaan ja laadukkaan sadon vuoksi. Se on myös varjopuu, jonka lehtensä pudottava lehvistö muuttuu syksyllä kullankeltaiseksi. Se tuottaa suuria, kypsinä violetista lähes mustaan vaihtelevia hedelmiä, joita korjataan noin viiden viikon ajan keskikesällä. Hedelmät ovat syötäviä, mehukkaita ja makeita. Valkomulperi 'Bistro' on itsepölytteinen, mutta ristipölytys tuottaa laadukkaampia hedelmiä; siksi on suositeltavaa istuttaa lähelle toinen valkomulperi, kuten 'Giant Fruit'.

Valkomulperi 'Bistro' on puolalainen lajike, joka on peräisin tavallisesta kiinanmulperista. Tämä lehtensä pudottava puu kuuluu Moraceae-heimoon ja tuottaa maitiaisnestettä kudoksissaan.

Valkomulperi 'Bistro' muodostaa puun, jolla on lyhyt, paksu runko ja leveän kartiomainen latvus. Täysikasvuisena se saavuttaa 6–8 m korkeuden ja 5–6 m leveyden. Kasvu on nopeaa ensimmäisinä vuosina, mutta hidastuu myöhemmin. Kuori on vaaleanharmaa, halkeilee ja muuttuu iän myötä harmaanruskeaksi. Lehdet ovat lehtensä pudottavia ja monimuotoisia – ehytlaitaisia tai liuskoittuneita – halkaisijaltaan 6–8 cm ja pituudeltaan 10–20 cm, epäsäännöllisesti sahalaitaisella reunalla ja kiiltävän vaaleanvihreällä yläpinnalla. Huomaamattomat hede- ja eminorkot ilmestyvät toukokuussa. Heinäkuun alusta lähtien naaraskukat tuottavat soikeita, meheviä, 3–4 cm:n kokoisia hedelmiä, jotka kypsyessään muuttuvat valkoisesta vaaleanpunaisen kautta tummanvioleteiksi, lähes mustiksi. Juuristo ei kestä siirtoistutusta hyvin, ja puun voimakas kasvu edellyttää istutusta riittävän etäälle rakennuksista.

Valkomulperi 'Bistro' viihtyy hedelmällisessä, hyvin läpäisevässä maaperässä kuumalla, aurinkoisella paikalla. Se sietää saasteita, mutta ei rannikko-olosuhteita. Se sopii hedelmätarhaan tai suureen hedelmäpensasaitaan yhdessä oratuomien, 'Mirabelle de Nancy' -luumupuiden, 'Westerveld' -mispelipuiden ja tuomipihlajien kanssa. Se toimii myös tehokkaana yksittäispuuna kesävarjossa. Hedelmät sopivat suoraan syötäväksi, kuivattaviksi, pakastettaviksi ja valmistettaviksi esimerkiksi hilloiksi, säilykkeiksi ja siirapeiksi.