Granaattiomena Lyubimy Favorite

Granaattiomenapensas eli Punica granatum 'Lyubimy' (synonyymi Favorite™) on pensasmainen, erittäin tiiviskasvuinen hedelmälajike, jolla on pakkasenkestävyyttä –15 °C:een asti ja enemmänkin. Sitä voidaan kasvattaa puutarhoissa kaukana Välimeren alueesta tai suuressa astiassa. Sen suurilla hedelmillä on erinomainen sokerin ja hapon suhde, ja ne ovat miellyttäviä syötäväksi tuoreena tai mehuna.

'Lyubimy' kuuluu rantakukkakasvien heimoon. Se on Etelä-Venäjältä peräisin oleva valinta, joka tuotiin Pohjois-Amerikkaan nimellä Favorite™ 1990-luvun alussa. Synonyymeja ovat 'Lyubimy', 'Lyubimyi', 'Lyubimyj', Favorite™ ja Lubimi. Tämä pensasmainen ja tiheä keskikokoinen pensas saavuttaa 1,20–1,80 m korkeuden ja leveyden noin 10 vuodessa; astiassa kasvatettuna koko on 1–1,20 m. Lehtensä pudottava, kiiltävä, keskivihreä lehvistö kellastuu syksyllä. Tyvestä saattaa ajan myötä nousta juurivesoja.

Kukinta tapahtuu toukokuusta heinäkuuhun ilmastosta riippuen. Kukat ovat 3–4 cm leveitä, ja niissä on oranssinpunainen tai sinooperinpunainen teriö ja paksu, tähdenmuotoinen verhiö.

Hedelmät ovat pallomaisia marjoja, joiden halkaisija on 6–9 cm ja joilla on punertavanoranssi nahkamainen kuori, joka tummuu kypsyessään. Malto koostuu lukuisista puna-vaaleanpunaisista, erittäin mehukkaista siemenaiheista, joiden maku on makean hapan. Satoaika on syyskuusta lokakuuhun lämpimässä lauhkeassa ilmastossa tai lokakuun lopusta marraskuuhun pohjoisempana. 'Lyubimy' kestää yleensä –15 °C suojatussa paikassa; koekasvatuksissa on raportoitu alle –17 °C vakiintuneilla yksilöillä.

Korjaa sato, kun hedelmä on painava, kulmikkaat pinnat ovat tasoittuneet, väri on tasainen ja siitä kuuluu kumea ääni napautettaessa. Leikkaa oksasaksilla jättäen pieni pala vartta. Poimi ennen ennustettua sadetta halkeamisen vähentämiseksi.

Säilytys: älä pese ennen varastointia. Säilytä 5 °C:ssa ja 90–95 %:n kosteudessa enintään 2 kuukautta tai 1–2 viikkoa huoneenlämpötilassa. Siemenaiheet säilyvät jääkaapissa muutaman päivän ja pakastuvat erittäin hyvin.

Käyttö ruoanlaitossa: Siemenaiheet voidaan syödä tuoreena tai puristaa mehuksi. Granaattiomenasiirappi toimii kastikkeiden ja marinadien pohjana Lähi-idässä, Kaukasuksella ja Välimeren alueella, mukaan lukien iranilainen fesenjān. Kuivatut siemenaiheet muodostavat anardana-mausteen joissakin aasialaisissa keittiöissä.

Hedelmägranaattiomenapensas viihtyy täydessä auringossa, syvässä, hyvin läpäisevässä maaperässä, olipa se kalkkipitoista tai savensekaista hiekkaa. Vakiinnuttuaan se sietää kuivuutta; säännöllinen kastelu ensimmäisenä vuonna varmistaa hyvän juurtumisen. Leikkaa lopputalvella poistaaksesi kuolleen puun, mikä edistää ilmastusta ja kukintaa. Sopii yksittäiskasviksi, suureen astiaan tai pensasaitaan yhdessä välimeren hedelmäpuiden kanssa.