Nurmiajuruoho Foxley

Nurmiajuruoho 'Foxley' on lajike, jolla on tiivis kasvutapa ja kirjava lehvistö. Sen aromikkaat ja koristeelliset lehdet koristavat reunuksia, kivikkoryhmiä ja ruukkuja sekä antavat makua ruokiin ympäri vuoden. Myöhäiskeväällä tämä maanpeittävä ajuruoho peittyy metelpitoisiin, laventelinpunaisiin kukkiin. Se on pakkasenkestävä ja kuivuudenkestävä, viihtyy auringossa useimmissa maalajeissa, myös kivikkoisessa maassa, mutta ei pidä liiallisesta kosteudesta.

Nurmiajuruoho on saanut lajinimensä puolanmintusta (Mentha pulegium) niiden samankaltaisuuden vuoksi, ja sitä kutsutaan myös nurmiajuruohoksi lehtiensä leveyden takia. 'Foxley'-lajike erottuu leveistä, pyöreistä kermanvihreäkirjavista lehdistä, jotka saavat talvella toisinaan pinkin ja pronssisen sävyn. Kesä–heinäkuussa se tuottaa pieniä violetteja kukkia, jotka houkuttelevat perhosia ja mehiläisiä. Se muodostaa matalan, mattoa muistuttavan pensaan, jonka korkeus jää alle 20 cm.

Aromaattiset lehdet ovat tuoksultaan miedompia kuin tavallisella ajuruoholla, ja niitä käytetään samalla tavalla: bouquet garni'ssa, haudutetuissa ruoissa, kastikkeissa, marinadeissa ja keitinliemissä tai ruoansulatusvaivojen haudutteena.

Sato: Lehtiä voidaan korjata ympäri vuoden, sillä lehvistö on ainavihanta; kukinnan aikana sato on tuoksultaan voimakkainta. Sato korjataan mieluiten aamulla.

Säilytys: Pese ja kuivaa varret, ripusta tertut ylösalaisin kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan valolta suojassa. Kun lehdet ovat kuivia, säilytä ne ilmatiiviissä astiassa.