Ruoholaukka Rising Star

Ruoholaukka 'Rising Star' on ruoholaukan muunnos, jossa on vaaleanpunaisia tähdenmuotoisia kukkia, joissa on violetteja raitoja. Tämä pieni sipulikasvi muodostaa mättäitä pitkistä, hienon aromaattisista lehdistä, joissa on hienoinen sipulin maku. Se kukkii keväällä, minkä jälkeen lehvistö tahtoo hävitä kuivassa maassa kesällä. Erittäin kestävä, se kasvaa auringossa, missä tahansa hyvin läpäisevässä maaperässä.

Rising Star -lajike muodostaa noin 12–15 cm:n mättään, joka koostuu hienoista, ontoista, lieriömäisistä tummanharmaanvihreistä lehdistä, ja kukkii toukokuusta heinäkuuhun. Onttoja varsia nousee, jotka kantavat pallomaisia kukintoja noin 15–20 cm maanpinnan yläpuolella, kukin koostuu lukuisista pienistä syötävistä tähdenmuotoisista kukista, joissa jokaisessa vaaleanpunaisessa terälehdessä on violetti keskiviiva. Kasvi yleensä vaipuu lepotilaan kukinnan jälkeen, ja lehvistö säilyy kosteassa maassa mutta katoaa kuivassa maassa. Se on monivuotinen perenna, joka saattaa tarvita jakamista kahden tai kolmen vuoden jälkeen.

Tuore, hieman pistävä maku sopii munakkaisiin, täytteisiin, suolaisiin piirakoihin ja tuorejuustoihin. Sen istuttaminen ruusujen juurelle on erityisen tehokasta: sen tuoksu karkottaa kirvoja ja auttaa ehkäisemään mustapistetautia, mikä tekee siitä erinomaisen kumppanuuskasvin.

Sadonkorjuu: Sadonkorjuuaika ulottuu myöhäiskeväästä syksyyn. Leikkaa varret mättään tyvestä saksilla; säännöllinen sadonkorjuu edistää lehvien kasvua.

Säilytys: Ruoholaukka säilyy muutaman päivän jääkaapissa tai useita kuukausia kuivattuna tai pakastettuna. Nauti vastapoimittuna parhaan aromin saavuttamiseksi.

Puutarhurin vinkki: Käytä katekerroksina vuorotellen ruohonleikkuujätettä ja kuolleita lehtiä toukokuun lopusta alkaen säilyttääksesi maan kosteuden ja vähentääksesi rikkakasvien torjuntaa.