Ruoholaukka Corsican White

Ruoholaukka 'Corsican White' on rehevä muoto ruoholaukasta, jolla on puhtaanvalkoiset kukat. Tämä pieni sipulikasvi muodostaa pensasryhmiä pitkiä, tummanvihreitä, hienon aromikkaita lehtiä, joissa on mieto sipulin maku. Se kukkii keväällä puhtaanvalkoisilla pomponmaisilla kukinnoilla, minkä jälkeen lehvistö yleensä katoaa kuivassa kesämaassa. Erittäin kestävä, se kasvaa auringossa, hyvin läpäisevässä maaperässä, kesällä kosteasta kuivaan.

Corsican White -lajike, joka on löydetty Korsikalta, on pensasmainen kasvutapa, noin 20 cm leveä, ja sen ontot, lieriömäiset, tummanvihreät lehdet ovat paksumpia kuin tyypillisellä lajilla. Se kukkii toukokuusta heinäkuuhun, ja ontot varret kantavat pyöreitä kukintoja noin 20–30 cm maanpinnan yläpuolella. Jokainen pomponi koostuu lukuisista pienistä syötävistä, puhtaanvalkoisista kukista, joissa on vihreä keskiviiva. Kasvi yleensä talveutuu kukinnan jälkeen, säilyen kosteassa maassa mutta häviten kuivassa maassa. Sitä voidaan kasvattaa häiriöttä kaksi tai kolme vuotta, minkä jälkeen se yleensä muuttuu vähemmän tuottoisaksi ja se tulisi jakaa.

Ruoholaukan raikas, hieman pistävä maku sopii munakkaille, täytteille, suolaisille piirakoille ja tuorejuustoille. Sitä voidaan myös istuttaa ympäri puutarhaa, erityisesti ruusujen juurelle: sen tuoksu karkottaa kirvoja ja saattaa auttaa torjumaan mustalaikkutautia, mikä tekee siitä hyvän kumppanuuskasvin.

Sato: Satoa korjataan myöhäiskeväästä syksyyn leikkaamalla varsia pensasryhmän tyvestä saksilla. Säännöllinen korjuu stimuloi uusien lehtien kasvua.

Säilytys: Ruoholaukka säilyy muutaman päivän jääkaapissa tai useita kuukausia kuivattuna tai pakastettuna, vaikka maku on parhaimmillaan tuoreena poimittuna.

Puutarhurin vinkki: Vähentääksesi kastelua, kattele maaperä ohuilla peräkkäisillä kerroksilla nurmikon leikkuujätettä sekoitettuna kuiviin lehtiin toukokuun lopusta lähtien. Tämä pitää maaperän kosteana ja vähentää rikkakasvien kasvua.