Mintut tomentosa luomu

Minttu tomentosa (Mentha tomentosa) on laji, jolla on hopeanhohtoiset lehdet, jotka tuoksuvat raikkaalta. Tämä ruohovartinen, kestävä perenna kasvaa avomaalla tai ruukussa. Se saavuttaa 40–60 cm:n korkeuden. Sen lehdet maustavat raakoja vihanneksia, grillattuja ruokia, kastikkeita, jälkiruokia ja haudutuksia. Istuta keväällä tai syksyllä, satoa voi korjata maaliskuusta lokakuuhun.

Minttu kuuluu huulikukkaiskasvien heimoon. Sijoita se mieluiten puolivarjoisaan paikkaan, vaikka se kasvaa melkein missä tahansa. Se on kestävä perenna, jota kannattaa viljellä kahdesta kolmeen vuotta, minkä jälkeen se yleensä uupuu. Minttu leviää nopeasti maanalaisten rönsyjen avulla; kasvattamalla sitä ruukussa voit hillitä sen leviämistä. Se on hyödyllinen hyötypuutarhassa, koska sen sanotaan karkottavan kirvoja, muurahaisia ja joitakin jyrsijöitä.

Keittiössä käytä lehtiä alkupaloista jälkiruokiin: salaatit, kesägrilliruuat, jogurttipohjaiset kastikkeet ja hedelmät. Lehdet sopivat myös haudukkeisiin, teehen tai kaakaoon.

Sadonkorjuu: Korjaa lehtiä tarpeen mukaan. Valitse suurimmat lehdet ja leikkaa koko varsi uuden kasvun edistämiseksi. Korjaa mielellään aamulla. Lehtien kuivaamiseksi poimi varret ennen kukintaa.

Säilytys: Nauti tuoreita lehtiä mahdollisuuksien mukaan. Kuivausta varten irrota lehdet varsista ja säilytä tiiviisti suljetussa purkissa valolta suojattuna.

Puutarhurin vinkki: Rajoittaaksesi leviämistä hyötypuutarhassa, istuta Minttu tomentosa ruukkuun ja hautaa ruukku maahan. Valitse iso ruukku ja jaa kasvustoja säännöllisesti syksyllä tai keväällä.