Kirsikkatomaatti Sweetbaby - Vilmorin

'Sweetbaby' on kirsikkatomaattilajike, joka on tunnettu tuoksuvimpana, makeimpana ja pienimpänä lajissaan: sen hedelmät muistuttavat korallinhelmiä, jotka ovat kerääntyneet pitkiin röyhyihin. Se on hyvä valinta kannustamaan lapsia syömään tomaatteja. Erittäin pienistä hedelmistään huolimatta 'Sweetbaby' ei ole kääpiölajike, vaan voi saavuttaa 1,50 metrin korkeuden. Se kasvaa isossa astiassa patiolla tai parvekkeella, vaikka istutus suoraan puutarhamaahan tuottaa paremman tuoton. Kylvä helmi-toukokuussa, niin satoa saadaan heinä-lokakuussa.

Tomaatti on trooppisissa ilmastoissa monivuotinen ruohovartinen kasvi, jota viljellään yksivuotisena lauhkeilla leveysasteilla. Se tuottaa pieniä keltaisia kukkia viuhkomaisissa kukinnoissa, jotka kehittyvät hedelmiksi. Sitä voidaan kasvattaa avomaalla tai astioissa, erityisesti matalakasvuisia lajikkeita.

Tomaatit ovat vähäkalorisia, runsasvetisiä ja sisältävät lykopeenia, joka on voimakas antioksidantti. Ne ovat myös runsaasti C-vitamiinia, A-provitamiinia ja hivenaineita. Niitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä: salaateissa, grillattuna, täytettyinä, marinoituina, säilöttyinä tai kastikkeissa.

Sadonkorjuu: Varhaiset lajikkeet korjataan 55–70 päivää istutuksen jälkeen, keskikauden lajikkeet 70–85 päivää ja myöhäiset lajikkeet yli 85 päivässä. Korjaa, kun tomaatti on saavuttanut lopullisen värinsä ja osoittaa hieman pehmenemistä pysyen kuitenkin kiinteänä. Poimi kannan kanssa paremman säilyvyyden takaamiseksi. Kypsymättömät hedelmät, varret ja lehdet sisältävät solaniinia, eikä niitä saa syödä.

Säilytys: Optimaalinen säilytyslämpötila on 10–15 °C. Jäähdytys on mahdollista, mutta se muuttaa makua. Pidempiaikaista säilytystä varten tomaatit voidaan säilöä, kuivata, pakastaa, tölkittää tai keittää hilloksi.

Puutarhurin vinkki: Multaaminen ohuilla, peräkkäisillä kerroksilla ruohonleikkuujätettä, tarvittaessa sekoitettuna kuiviin lehtiin, vähentää kastelutarvetta ja rikkaruohojen kasvua.