Päärynätomaatti päärynätomaatti punainen luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Red Pear' on italialainen perinnelajike 1800-luvun alusta. Pienikokoiset pensasmaiset kasvit tuottavat pitkiä terttuja, joissa on noin kymmenen tulipunaista, pienten päärynöiden muotoista hedelmää, paino 10–15 g. Ne ovat hieman yli 5 cm pitkiä ja halkaisijaltaan 2–3 cm. Niiden kiinteä, makea malto on sopivan hapokasta. Tämä jatkuvasti kasvava lajike saavuttaa 1,20–2 m korkeuden ja tarvitsee tukemista pian koulinnan jälkeen. Kylvä maalis–huhtikuussa ja korjaa sato kesä–syyskuussa.

Tomaatit ovat kotoisin Etelä- ja Keski-Amerikasta ja niitä on saatavana laajassa valikoimassa muotoja, kokoja ja värejä. Vanhemmilla lajikkeilla on jatkuvaa kasvua ja ne voivat elää jopa kaksi vuotta; uudemmat määrätyt ("pensas")lajikkeet pysyvät pienikokoisina, vähentäen tukemisen tarvetta.

Tomaatit ovat vähäkalorisia ja runsasvesisiä. Ne sisältävät lykopeenia, voimakas antioksidantti, joka vapautuu enemmän kypsennettäessä, ja ovat runsaasti C-vitamiinia, A-provitamiinia ja hivenaineita. Huom: varret, lehdet ja raa'at hedelmät sisältävät solaniinia, eikä niitä tule syödä.

Sadonkorjuu: satoaika koulinnasta on 50–100 päivää lajikkeesta riippuen. Tomaatit ovat valmiita, kun ne ovat saaneet täyden lajikkeelle ominaisen värin ja antavat hieman myöten painettaessa. Varren kanssa poimittu hedelmä säilyy pidempään.

Säilytys: tomaatit säilyvät muutaman päivän jääkaapissa tai viileässä huoneessa levällään. Pidempään säilytystä varten ne voidaan kuivata, pakastaa, säilöä tai tehdä chutneyksi, tomaattikastikkeeksi tai mehuksi.

Hyvä tietää: useiden eri lajikkeiden kylväminen vuosittain vähentää riskiä menettää koko sato huonolle säälle tai taudeille.

Latvamätä, kalsiumin puutteen aiheuttama, voidaan ehkäistä ruiskuttamalla kasveja säännöllisesti raunioyrtin kastelulannoitteella.

Koulittaessa haudaa varsi ensimmäiseen lehtipariin asti juurten kasvun edistämiseksi ja hedelmien laadun parantamiseksi.