Retiisi Scarlet Globe

Retiisi 'Scarlet Globe' on aikainen lajike, joka muodostaa pyöreitä, kirkkaanpunaisia juuria, joilla on kiinteä, rapea malto ja makea, hieman tulinen maku. Kylvä katteen alle maaliskuussa tai kylvä suoraan avomaalle huhtikuusta elokuuhun. Korjaa satoa huhtikuusta syyskuuhun.

Retiisi on melko kestävä yksi- tai kaksivuotinen vihanneskaalikasvien heimossa, jota viljellään pääasiassa juuren vuoksi ja joka syödään raakana tai kypsennettynä; lehdetkin ovat syötäviä, ja niitä voi lisätä salaatteihin, keittoihin tai patoihin. Retiisejä on monen muotoisia ja kokoisia, ja ne jaetaan yleensä kahteen pääryhmään: pienijuurisiin lajikkeisiin, kuten pyöreät 'Easter'-tyypit tai pitkulaiset 'French breakfast' -tyypit, ja isojuurisiin lajikkeisiin, joihin kuuluvat Daikon, mustajuurinen retikka ja icicle-retiisi. Talviretiisit muodostavat suuren pääjuuren, jolla on musta, vaaleanpunainen tai violetti kuori ja valkoinen malto, ja ne ovat usein maultaan voimakkaampia ja tulisempia. Niitä voidaan syödä kypsennettynä tai raakana, ja ne ovat runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, fosforia, rikkiä ja magnesiumia, mikä edistää ruoansulatusta ja maksan toimintaa.

Sadonkorjuu ja varastointi:

Pienijuuriset lajikkeet ovat valmiita 4–6 viikkoa kylvöstä. Poimi säännöllisesti heti kun juuret ovat muodostuneet; jos niitä jätetään liian pitkäksi aikaa, juuret tulevat ontoiksi ja kuitumaisiksi. Isojuuriset ja talviretisi-lajikkeet korjataan 4–5 kuukautta kylvöstä. Nosta juuret varovasti talikolla ja anna kuivua ennen varastointia. Talven yli maahan jätetyt juuret suojataan pakkaselta olkikerroksella.

Hyvä tietää:

Retiisien ja porkkanoiden kylväminen samalle riville auttaa porkkanan siementen luonnollisessa välistämisessä; kun retiisit on korjattu, ne jättävät tilaa porkkanoiden kehittymiselle. Saadaksesi rapeita retiisejä koko kauden, porrasta kylvöjä 2–3 viikon välein. Retiisit sopivat hyvin kasvatettaviksi astioissa hyvässä maassa ja säännöllisellä kastelulla.