Retiisi Pernot clair

Pernot Clair -retiisi on aikainen lajike, joka sopii hyvin kasvihuone- tai tunneliviljelyyn. Se tuottaa puolipitkän, kirkkaanpunaisen juuren, jonka kärki on valkoinen. Retiisiä voidaan kylvää tammikuusta syyskuuhun.

Retiisi on melko kestävä yksivuotinen tai kaksivuotinen vihannes, joka kuuluu Brassicaceae-heimoon. Juurta syödään pääasiassa raakana; tuoreita lehtiä voi lisätä keittoihin tai patoihin.

Retiisit jaetaan yleensä kahteen päätyyppiin: kuukausiretiiseihin, joilla on pienet juuret, ja talviretiiseihin, joilla on pitkät juuret. On olemassa myös japaninretiisejä eli daikonia, jolla on pitkä, valkoinen ja kartiomainen juuri. Talviretiiseillä on suuri paalujuuri, jonka kuori on musta, vaaleanpunainen tai violetti ja malto valkoista; niiden maku on voimakkaampi kuin kuukausiretiiseillä, ja niitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä. Ne sisältävät C-vitamiinia, rikkiä, fosforia ja magnesiumia, ja niitä suositellaan maksa- ja sappivaivoista kärsiville.

Sato ja säilytys

Kuukausi- ja kesäretiisit korjataan 4–6 viikkoa kylvöstä. Korjaa säännöllisesti heti, kun juuret ovat muodostuneet; älä anna niiden kasvaa liian suuriksi, sillä ne voivat muuttua ontoiksi ja sulamattomiksi. Talviretiisit korjataan 4–5 kuukautta kylvöstä. Nosta ne varovasti talikolla tai lapiolla ja anna kuivua ennen sisälle tuomista. Jos ne jätetään maahan talven yli, peitä maa oljilla.

Puutarhavinkkejä

Kun retiisit ja porkkanat kylvetään samaan riviin samanaikaisesti, porkkanansiemenet asettuvat luonnostaan harvempaan; kun retiisit on korjattu, porkkanoille jää tilaa kehittyä. Tee kylvöjä 2–3 viikon välein varmistaaksesi jatkuvan sadon koko kauden ajan.