Retiisi 18 päivän luomu - Vilmorin

Retiisi 'De 18 Jours' on klassinen, nopeakasvuinen ranskalainen lajike, joka muodostaa pitkulaisia, meheviä, rapeita vaaleanpunavalkoisia juuria noin 18 päivässä. Maku on hieman pistävä; syödään raakana salaateissa. Kylvö maaliskuusta lokakuuhun.

Retiisi on melko kestävä yksivuotinen tai kaksivuotinen kaalikasvien heimoon kuuluva vihannes, jota kasvatetaan pääasiassa juuren takia, mutta myös lehdet ovat syötäviä. Retiisit jaetaan kahteen pääryhmään: pienijuuriset lajikkeet (pyöreitä tai pitkulaisia) – viljellään suurinta osaa vuodesta; ja suurijuuriset lajikkeet, kuten daikon, retikka, jääpuikkoretiisi ja piparjuuri. Talviretiisit muodostavat suuren pääjuuren, jonka kuori on musta, vaaleanpunainen tai violetinpunainen ja malto valkoista. Maku on voimakkaampi, ja niitä voidaan syödä raakana tai keitettynä kuten lanttua. Ne sisältävät C-vitamiinia, kaliumia, fosforia, rikkiä ja magnesiumia, ja ne edistävät ruoansulatusta ja maksan toimintaa.

Sato ja varastointi:

Pienijuuriset lajikkeet kypsyvät 4–6 viikossa kylvöstä. Korjaa säännöllisesti, kun juuret ovat kehittyneet; jos niitä jätetään liian pitkäksi aikaa, juuret tulevat ontoiksi ja puumaisiksi. Suurijuuriset ja talvilajikkeet korjataan 4–5 kuukautta kylvön jälkeen. Nosta juuret talikolla ja anna niiden kuivua ennen varastointia. Talveksi maahan jätettävät juuret on suojattava pakkaselta olkikerroksella.

Hyvä tietää:

Kun retiisejä ja porkkanoita kylvetään samalle riville, retiisit harventavat porkkanan taimia luonnostaan; retiisien noustessa porkkanoille jää tilaa kehittyä. Porrasta kylvöjä 2–3 viikon välein, jotta saat jatkuvan sadon. Retiisit kasvavat hyvin astioissa, kun maa on hyvää ja kastelu säännöllistä.

Huom. Luomusiement (AB – Agriculture Biologique) on tuotettu ilman kasvinsuojeluaineita, eikä niitä käsitellä sadonkorjuun jälkeen. Ne on merkitty AB-sertifikaatilla ja Ecocertin hyväksymät.