Porkkana Saint-Valéry - Ferme de Sainte Marthe

'St Valery' porkkana, jota kutsutaan myös 'Amiens'- tai 'Boulogne'-porkkanaksi, on ranskalainen perinnelajike. Tämä erittäin tuottoisa lajike tuottaa 30 cm pitkät, kapenevat juuret, joiden halkaisija on 6–7 cm hartiaosasta. Sileä, makea malto sopii erinomaisesti porkkanakakkuun. Erinomainen pääsatolajike. Kylvä helmi-elokuussa ja korjaa satoa kesä-marraskuussa.

Porkkana on ruohovartinen, kaksivuotinen juures, jota viljellään yksivuotisena. Se kuuluu sarjakukkaiskasvien (Apiaceae) heimoon ja sitä kasvatetaan sen mehevän, syötävän paalujuuren vuoksi. Kasvit ovat keskimäärin 30 cm korkeita. Parhaat tulokset saavutetaan ravinteikkaassa, kevyessä ja syvässä maaperässä. Kynny tai kaiva maa perusteellisesti syksyllä, poista kivet ja lisää 2–3 kg hyvin maatunutta lantaa tai kompostia. Kaksi viikkoa ennen kylvöä murenna maa haravalla ja lisää hidasliukoista lannoitetta.

Sadonkorjuu: nosta juuret varovasti talikolla tarpeen mukaan. Vahingoittuneet porkkanat eivät säily hyvin. Varhaiselta satokaudelta odotettavissa 1–1,5 kg/m², pääsatokaudelle pyöreäjuurisilla lajikkeilla noin 3 kg/m² ja myöhäiseltä satokaudelta pitkäjuurisilla lajikkeilla jopa 5 kg/m².

Säilytys: porkkanat voidaan jättää maahan tarpeen mukaan, kunhan ne suojataan pakkaselta katekerroksella. Sisäsäilytykseen leikkaa lehdet juurenniskan yläpuolelta ja aseta juuret kostealle hiekalle pakkasettomaan, hyvin tuuletettuun paikkaan. Peitä kerrosten väli noin 2 cm:llä hiekkaa.

Hyvä tietää: kylvä retiisejä ja porkkanoita samanaikaisesti samalle riville, jotta siemenet asettuvat luonnollisesti ja harventamista vähennetään. Purjon istuttaminen porkkanoiden viereen karkottaa porkkanakärpäsiä, sipulikärpäsiä ja purjokoiita.

Huom. Käsittelemättömät siemenet on tuotettu tavanomaisesti viljellyistä kasveista, mutta ne eivät läpikäy mitään sadonjälkeistä käsittelyä. Nämä siemenet on hyväksytty luomutarhaviljelyyn, kun luomusiementä ei ole saatavilla.