Ruusupapu Tenderstar

'Tenderstar' ruusupapu on ainutlaatuinen brittiläinen lajike ja ruusupavun ja tarhapavun risteytys. Se tuottaa itsesiittoisia puna- ja vaaleanpunakaksivärisiä kukkia voimakaskasvuisissa, 4 m korkeissa kasveissa, ja kukkia seuraavat mehevät pyöreät vihreät palot (20 cm), jotka ovat lyhyempiä ja mureampia kuin ruusupavut yleensä, mutta säilyttävät ruusupavun tunnusomaisen maun. Kasvi tuottaa myöhemmin violetteja ja mustia pilkullisia siemeniä, jotka voidaan korjata tuoreena, puolikuivana tai kuivana. Siemenet on peitettävä vähintään 5 cm paksulla multakerroksella itämistä varten. Kylvetään huhtikuusta heinäkuuhun; sato korjataan heinäkuusta lokakuuhun.

Pavut kuuluvat hernekasvien heimoon, ja niitä viljellään syötävien palkojen tai siementen vuoksi. Viljellyt lajikkeet jakautuvat kahteen pääryhmään: kiipeilevät salkopavut (epämääräinen kasvu) ja pensas- ja matalat lajikkeet (määrätty kasvu). Salkopavut tarvitsevat tuen, ja niitä voidaan korjata lähes koko kesän; pensaspavut ovat matalia ja vapaasti kasvavia, ja ne tuottavat yhden tiiviin sadon.

Vihreät pavut (Phaseolus vulgaris) ovat tarhapapuja, joita kasvatetaan niiden lieriömäisten, kypsymättömien palkojen vuoksi; on olemassa keltaisia, violetteja ja punaraitaisia muotoja. Tarhapavut, romaanipavut ja fileepavut on jalostettu litteitä tai hoikkia palkoja varten, mutta niitä voidaan korjata myös kuoripapuina. Ruusupavut (Phaseolus coccineus) tuottavat litteitä palkoja ja suuria punaisia tai valkoisia kukkia. Kuivat pavut eli kuoripavut kasvatetaan siemeniä varten. Ne voidaan korjata tuoreina (noin 60 päivää kylvöstä) tai kuivina (noin 90 päivää kylvöstä).

Kypsymättömät palot ovat runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita sisältäviä. Kuivat pavut ovat erinomainen kasviproteiinin ja C-vitamiinin lähde.

Sadonkorjuu: Vihreitä papuja korjataan 2–3 päivän välein, noin 50–60 päivää kylvöstä. Tuoreita kuoripapuja varten palot korjataan ennen kuin ne kuivuvat ja ryppyyntyvät. Kuivapapuja varten koko kasvi leikataan tyvestä ja ripustetaan kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan ennen kuorimista.

Säilytys: Vihreät pavut voidaan ryöpätä ja pakastaa, säilöä tai kuivata. Kuivat pavut säilyvät jopa vuoden ilmatiiviissä purkeissa.

Hyvä tietää: Pavut ovat typpeäsitovia kasveja, joista on hyötyä kasvinvuorotuksessa ennen runsaasti typpeä tarvitsevia kasveja tai niiden jälkeen. Ne ovat hyviä kumppanuuskasveja munakoisolle, porkkanalle, kaalille, perunalle ja retiisille. Vältä istuttamista fenkolin tai sipulikasvien lähelle. Nokkoslannoite vahvistaa kasveja ja auttaa karkottamaan kirvoja.