Ruusupapu Sunset

Ruusupapu 'Sunset' erottuu kaikista muista ruusupavuista lohenpunaisilla kukillaan. Se on rehevä, tuottoisa ja taudinkestävä lajike. Kukista kehittyy runsaasti maukkaita vihreitä palkoja, 10–12 cm pitkiä, joita voidaan syödä hyvin nuorina vihreinä papuina tai kun ne leviävät sisältäen pieniä litteitä papuja. Suuret, lähes mustat ja vaaleanpunaisella marmoroidut pavut korjataan täysin kypsinä ja niitä voidaan syödä kuivattuina papuina. Siemenet voidaan säästää ja kylvää seuraavana vuonna. Kylvetään huhtikuusta toukokuun loppuun, jolloin satoa saadaan elokuusta lokakuuhun.

Phaseolus coccineus on kiipeilevä ruohovartinen kasvi, jota kasvatetaan yksivuotisena. Se kuuluu hernekasvien heimoon ja on kotoisin Keski-Amerikan ja Meksikon vuoristoista. Jokainen kasvi saavuttaa nopeasti 3 metrin korkeuden. Jokaiselle kasville annetaan tuki. Laita useita siemeniä kuhunkin reiän pohjalle, vähintään 5 cm syvyyteen. Jopa sirkkalehti itää maan alla ennen kuin ensimmäiset varsinaiset lehdet ilmestyvät. Katteella pidetään maaperä hieman kosteana sadonkorjuukauden aikana.

Sato: tuoreiden papujen tai nuorten palkojen sato alkaa 60 päivää kylvöstä. Tuoreita papuja varten korjaa ennen kuin palot alkavat kuivua ja saavat ryppyjä. Palkojen kulutukseen korjaa 2–3 päivän välein hienon ja erittäin hienon vaiheen riipapavut. Kuivat pavut korjataan leikkaamalla koko kasvi ja ripustamalla se kuivaan, ilmavaan paikkaan. Ne voidaan kuoria tarpeen mukaan.

Säilytys: viimeistele, pese, ryöppää palkoja 5–6 minuuttia, upota sitten kylmään veteen ennen pakastamista -18 °C:ssa. Säilöntää varten noudata samaa valmistusta, laita sitten purkkeihin täytettynä suolatulla kiehuvalla vedellä, sulje ja steriloi painekattilassa tai sterilointilaitteessa 1 tunti 30 minuuttia keskilämmöllä. Kuivattujen papujen siemeniä voidaan säilyttää enintään vuoden ilmatiiviissä purkeissa.

Puutarhurin vinkki: kuten kaikki hernekasvit, pavut sitovat ilmakehän typpeä maahan kasvi-bakteerisymbioosin avulla ja voivat elvyttää maaperää, kun ne lisätään kasvinvuorotukseen viherlannoituksena. Phaseolus coccineus sopii hyvin yhteen kurpitsan, maissin, munakoison, porkkanan, kaalin, perunan ja retiisin kanssa. Vältä istuttamista lähelle laukkoja tai fenkolia. Nokkosuutteella ruiskuttaminen torjuu kirvoja ja vahvistaa kasveja.