Maustetilli compatto

Tilli 'Compatto' (Anethum graveolens) on tämän sarjakukkaiskasveihin kuuluvan yksivuotisen yrtin kompakti lajike, jota kasvatetaan sen aromaattisten lehtien ja siementen vuoksi. Keskikesällä sen pitkien varsien päähän ilmestyy sarjakukintoja, joissa on sitruunankeltaisia kukkia hienon vihreän lehvistön yläpuolelle. Tavallinen tilli voi kasvaa jopa 1,5 metrin korkuiseksi, mutta tämä lajike on huomattavasti kompaktimpi ja sopii hyvin astiassa kasvatettavaksi.

Käyttö ruoanlaitossa: Sekä lehtiä että siemeniä käytetään kalan, marinaattien, kylmien kastikkeiden, raejuuston ja maustelienten maustamiseen. Siemenet tunnetaan ruoansulatusta helpottavasta vaikutuksestaan; tillitee saattaa edistää levollista unta.

Istuta aurinkoiseen paikkaan ravinteikkaaseen ja kevyeen, hyvin läpäisevään maaperään. Jätä kasvien väliksi 30 cm.

Sato: Poimi lehtiä tarpeen mukaan kasvukauden alussa, jolloin maku on parhaimmillaan. Kukinnan alettua anna siementen kehittyä muutaman viikon ajan, leikkaa sitten kukinnot ja kerää siemenet. Kuivaa ne paperin tai kankaan päällä.

Säilöntä: Lehdet ja siemenet voidaan kuivata ja säilyttää ilmatiiviissä astioissa.

Kumppanuuskasvit: Tilli karkottaa porkkanakärpäsiä, kirvoja, vihannespunkkeja ja purjokoita. Kaalin läheisyys lisää tillin vastustuskykyä ja tuottoisuutta.

Hoito: Kastele tai käytä kate, kun maa kuivuu, vesipulan estämiseksi. Vesipula aiheuttaa ennenaikaista kukkimaan lähtemistä.