Kurkku Mini Munch

Kurkun kylvö:

Kurkun siemenet itävät 16–35 °C lämpötilassa. Itäminen kestää yleensä 8–10 vuorokautta näissä lämpötiloissa. Kylvö tehdään maalis–kesäkuussa ruukkuun tai suoraan maahan:
Ruukkuun kylvettäessä, noin kuukausi ennen suunniteltua istutuspäivää, asetetaan 2–3 siementä kylvökompostimultaan ja kastellaan erittäin hienolla sumulla. Kun ensimmäiset todelliset lehdet ilmestyvät, säilytetään voimakkain taimi. Pidetään taimi leudossa lämpötilassa ja varmistetaan, että kasvualusta pysyy kosteana, muttei vettyneenä.
Maahan kylvö tehdään myöhemmin, kun maa on lämmennyt hyvin: kylvetään 2–3 siemenen ryhmiin ja menetellään kuten ruukkukylvössä. Istutettaessa tai kylvettäessä suoraan maahan jätetään etäisyydeksi 1 metri rivien väliin ja 50–60 cm kasvien väliin.

Kurkun viljely:

Kurkku on melko vaativa vihannes, joka tarvitsee ravinteikkaan maaperän. On suositeltavaa, mieluiten syksyllä, lisätä kypsää kompostimultaa (noin 3 kg/m²) ja muokata se 5 cm syvyyteen, kuten minkä tahansa vihanneksen viljelyssä, maaperä on ensin perusteellisesti kuohkeutettu. Kurkku suosii neutraalia maaperää (pH 7), mutta viihtyy myös lievästi happamassa tai emäksisessä maassa (pH 5,5–7,5).

Kurkkua voidaan kasvattaa maanmyötäisesti, mutta tilan säästämiseksi ja sadon edistämiseksi kannattaa hyödyntää sen kiipeilevää luonnetta ja ohjata kasvua: esimerkiksi verkolla päällystetyssä kehikossa, joka on kallistettu 45 % kulmaan, se antaa hyödyllistä varjoa salaatille, tai jopa telttamaisessa tuessa, joka lisää ripauksen leikkisyyttä hyötypuutarhaan.
Kun kasveja kasvatetaan pystysuoraan, viljely tehdään yksivartisena, ja varsi nypätään enintään 2,5 m korkeudelta. Maanmyötäisesti kasvatettaessa nypätään toisen lehden yläpuolelta, jolloin saadaan kaksi vartta, jotka nypätään 4. lehden yläpuolelta. Viimeisessä leikkauksessa leikataan jokaisen muodostuneen hedelmän kohdalta yhden lehden yläpuolelta.

Kurkku sopii hyvin yhteen maissin, salaattien ja papujen kanssa, mutta vältä istuttamasta sitä tomaattien ja perunoiden lähelle.