Sokeriherne Norli luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Norli' herne on tuottoisa mangetout-tyyppinen lajike. Matalat, 50–60 cm kasvit tuottavat runsaan sadon suuria, kauniita vaaleanvihreitä palkoja, jotka ovat täynnä sileitä siemeniä. Kylvä touko–kesäkuussa ja korjaa satoa kesä–elokuussa.

Herne (Pisum sativum) on suosittu yksivuotinen hernekasvien (Fabaceae) heimoon kuuluva vihannes, jota viljellään syötävien palkojen ja/tai siementen vuoksi. Se on yksi vanhimmista viljelykasveista Euroopassa ja Aasiassa. Viljellyt herneet jaetaan kolmeen pääryhmään:

- Tarhaherneet eli englanninherneet tuottavat pyöreitä, pulleita siemeniä kuitumaisissa palkoissa. Ne voivat olla sileäsiemenisiä kevätherneitä tai myöhemmin kypsyviä ryppyisiä lajikkeita. Kaikki tarvitsevat palkojen kuorimisen.

- Mangetout- eli sokerherneet kasvatetaan syötävien litteiden ja mureiden palkojen vuoksi, ja ne poimitaan ennen siementen täysikasvuisuutta.

- Sokeriherneet kasvatetaan paksujen palkojen ja täysikokoisten siementen vuoksi, ja ne kannattaa korjata nuorina.

Lajikkeesta riippuen herneet ovat joko matalia tai korkeita (kiipeileviä). Korkeat herneet ovat yleensä tuottoisampia, mutta tarvitsevat tuen, kuten köynnössäleikön, ja ne voivat nousta jopa 2 metrin korkeuteen. Matalat lajikkeet tarvitsevat herneverkon tai lyhyitä keppejä (50 cm – 1 m). Afila-tyypit ovat itsekantavia, ja niiden lehdet ovat pääosin korvautuneet kärhillä.

Aloita kausi sileäsiemenisillä herneillä, jotka ovat varhaisia ja sietävät viileää ja kosteaa. Ne voidaan kylvää katteen alle jo helmikuussa. Ryppyiset lajikkeet sopivat myöhäisempään kylvöön, sietävät paremmin lämpöä ja tuottavat satoa pidemmän aikaa.

Herneet sisältävät runsaasti tärkkelystä, kuitua, kivennäisaineita, C- ja B9-vitamiinia sekä kasviproteiinia. Ne voidaan syödä raakoina tai kypsennettyinä.

Herneet viihtyvät viileässä ja kosteassa ilmastossa. Äärimmäiset lämpötilat tai epäsäännöllinen kastelu heikentävät kasveja ja lisäävät alttiutta härmätaudille. Hernekoisa voi aiheuttaa merkittäviä vaurioita; kasvien peittäminen hyönteisverkolla lentoajan aikana on suositeltavaa.

Sato: herneet ovat valmiita 2½–4 kuukautta kylvöstä. Korjaa satoa säännöllisesti, jotta kasvit tuottavat lisää. Liian pitkään palkoina olleet herneet menettävät makeutensa ja muuttuvat sitkeiksi. Mangetout- ja sokeriherneet korjataan, kun siemenet alkavat muodostua.

Säilytys: tuoreet kuorimattomat herneet säilyvät jääkaapissa useita päiviä, ja ne voidaan keittää ja pakastaa.

Hyvä tietää: kuten kaikki hernekasvit, herneet sitovat typpeä, ja niitä käytetään yleisesti kasvinvuorotuksessa maan rikastamiseen.

Huom. Luomusiementen (AB — Agriculture Biologique) tuotannossa ei käytetä kasvinsuojeluaineita eikä kylvöksen jälkeisiä käsittelyjä. Siemenet on merkitty AB-tunnuksella ja Ecocertin hyväksymiä.