Silpoherne Merveille de Kelvedon luomu

'Kelvedon Wonder' -herne on vanha englantilainen lajike, jota arvostetaan sen tuottavuuden, helppoviljelyisyyden ja makean maun vuoksi. Tämä kompakti kasvi, joka saavuttaa noin 70 cm korkeuden, tuottaa pitkiä, suoria, teräväkärkisiä palkoja, jotka sisältävät 6–8 suurta poimullista hernettä. Hyvän lämmönkestävyyden ansiosta sen voi kylvää maaliskuusta kesäkuuhun. Kasvun aikana on suositeltavaa mullittaa kasveja kevyesti juurien vahvistamiseksi, ja tukemisesta voi olla hyötyä tuulisissa oloissa. Sadonkorjuu kesäkuusta elokuuhun, noin 3 kuukautta kylvön jälkeen, kun palkot ovat hyvin muodostuneet mutta vielä mureita.

Herne (Pisum sativum) on yksivuotinen vihanneskasvi, joka kuuluu hernekasvien (Fabaceae) heimoon ja on kotoisin Lähi-idästä. On olemassa lukuisia lajikkeita, sekä matalia että kiipeileviä (salkoherneitä), jotka tuottavat palkoja, joissa on pyöreitä, sileitä tai poimullisia herneitä. Palot eivät yleensä ole syötäviä, paitsi sokerherneillä, joiden litteitä, rapeita palkoja syödään kokonaisina.

Kiipeilevät herneet ovat tuottoisampia mutta hitaampia kehittymään, ja ne tarvitsevat 1,5–2 metrin korkuisia tukirakenteita. Matalat tai puolimatalat herneet saavuttavat 50 cm – 1 metrin korkeuden eivätkä juuri tarvitse tukea. Myöhäisen kevään tai alkukesän kylvöihin suositellaan poimullisten siementen lajikkeita niiden lämmönkestävyyden ja makeamman maun vuoksi. Sileäsiemeniset herneet sopivat aikaisiin kylvöihin, koska ne sietävät kevään kylmyyttä, mutta eivät korkeita lämpötiloja.

Valitsemalla lajikkeita huolellisesti satoa voidaan saada kesäkuusta syyskuuhun. Herneet ovat herkkiä korkeille lämpötiloille, pakkaselle, epäsäännölliselle kastelulle, härmätaudille ja hernekääriäiselle. Palkoja on poimittava säännöllisesti kovettumisen estämiseksi. Tuoreet herneet säilyvät hyvin jääkaapissa kuorimattomina ja pakastuvat hyvin ryöppäyksen jälkeen.

Ruoanlaitossa herneet sopivat lihan, kalan tai keittojen seuraksi ja ovat runsaasti hiilihydraatteja, kuitua, rautaa sekä C- ja B9-vitamiineja sisältäviä. Herneet sitovat myös ilmakehän typpeä maaperään toimien luonnollisena viherlannoitteena ja hyödyttäen myöhempiä viljelykasveja viljelykierrossa.