Lehtikaali Westland - Ferme de Sainte Marthe

Lehtikaali 'Westland Dwarf Curly' on koristeellinen lajike, joka tuottaa mureita, kähärälehtisiä lehtiä syksyllä. Se on kylmänkestävä, ja sitä voidaan kylvää maalis-kesäkuussa, jolloin satoa saadaan syys-joulukuussa.

Kähärälehtikaali (Brassica oleracea acephala sabellica) on kaksivuotinen, yksivuotisena viljeltävä kasvi, joka on kotoisin Euroopasta. Se tuottaa suuria, kuituisia, kähärälehtisiä lehtiä, joiden väri vaihtelee vaaleasta vihreästä tummanvihreään, ja joskus ne ovat hieman sinertäviä. Se on erityisen kestävä kylmää, tauteja ja toukkia vastaan. Vähäkalorinen ja runsaasti K-, A- ja C-vitamiineja sekä kalsiumia ja beetakaroteenia sisältävä.

Maku on voimakas. Lehtikaali nautitaan kypsennettynä – pääasiassa keitoissa, mutta myös padassa tai täytettynä.

Hyötypuutarhassa lehtikaali 'Westland Dwarf Curly' vaatii syvän maan, perusteellisen lannoituksen ja säännöllistä kosteutta. Se viihtyy täydessä auringossa.

Sato: Lehtiä kerätään yksitellen tarpeen mukaan. Keväällä kukkaversot voidaan kerätä ennen kukintaa ja syödä parsakaalin tavoin.

Säilytys: Säilyy jääkaapissa muutaman päivän tai pakastimessa useita kuukausia, kun se on ensin ryöpätty nopeasti suolatussa kiehuvassa vedessä.

Puutarhurin vinkki: Multaaminen ruohonleikkuujätteellä, mieluiten sekoitettuna kuolleisiin lehtiin, vähentää kastelun tarvetta ja vähentää rikkaruohojen kasvua, kun kasvit ovat vakiintuneet.

Käsittelemättömät ("NT") siemenet ovat peräisin tavanomaisesti viljellyistä kasveista, mutta ne eivät saa käsittelyä sadonkorjuun jälkeen. Ne ovat sallittuja luomupuutarhaviljelyssä, kun luomulajikkeita ei ole saatavilla.