Chilipaprika Tropical Heat

Tämä 'Tropical Heat' -chilipaprikasekoitus kokoaa yhteen valikoiman värikkäitä, tulisia paprikalajikkeita. Keltaiset, oranssit, punaiset ja vihreät hedelmät kasvavat 50 cm:n korkuisissa kasveissa. Ne voidaan korjata nuorina tai kypsinä. Kylvä helmi–toukokuussa ja korjaa heinä–marraskuussa.

Miedonmakuiset paprikat ja tuliset chilipaprikat kuuluvat sukuun Capsicum, joka jaotellaan viiteen päälajiin: C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens ja C. pubescens. Capsicum-lajit ovat trooppisia monivuotisia, joita kasvatetaan yksivuotisina viileämmässä ilmastossa. Ne tuottavat pieniä valkoisia tai purppuranvärisiä kukkia ja hedelmiä, joiden muodot, koot ja värit vaihtelevat. Tulivuus vaihtelee lajikkeittain kapsaisiinipitoisuuden mukaan, jota mitataan Scovillen asteikolla (SHU, 0–10). Kaikki paprikat ovat erinomaisia vitamiinien ja antioksidanttien lähteitä.

Capsicum-kasvit ovat lämpöä rakastavia, runsaasti ravinteita vaativia kasveja, jotka tarvitsevat ravinteikasta maaperää ja täyttä aurinkoa. Lämpimämmillä alueilla niitä voidaan kasvattaa ulkona; muualla kasvihuone tai puutarhatunneli antaa parhaat tulokset. Pienikokoiset lajikkeet sopivat ruukkuihin parvekkeelle, patiolle tai aurinkoiselle ikkunalaudalle. Kasvit ovat pystykasvuisia ja hyötyvät usein tukemisesta.

Sadonkorjuu: Sadonkorjuuaika riippuu lajikkeen kypsästä väristä sekä henkilökohtaisesta mieltymyksestä tulisuuteen ja aromiin. Poista hedelmät käsin tai saksilla jättäen 1–2 cm vartta kiinni. Paprikat kypsyvät edelleen poiminnan jälkeen. Jotkut chililajikkeet ovat parhaita poimittuina vihreinä ja epäkypsinä; toiset vaativat täyden kypsyyden.

Säilytys: Paprikat pysyvät tuoreina useita päiviä jääkaapissa, ja ne voidaan kuivata, suolata tai pakastaa. Käsitellessä tulisia chilejä käytä suojakäsineitä kapsaisiini-ihovaurioiden ehkäisemiseksi ja vältä silmien koskettamista.

Hyvä tietää: Capsicum-kasvit kasvavat hyvin tomaattien, basilikan tai munakoisojen kanssa. Niiden kasvattaminen retiisien vieressä auttaa ehkäisemään vihannespunkkeja. Chilipaprikatee toimii luonnollisena hyönteiskarkotteena: keitä kourallinen chilipaprikoita 2–3 litrassa vettä ja anna liota viikon ajan. Käytä suojakäsineitä ja -laseja ruiskuttaessa.