Nauris Milanon punanauris luomu

Milan Red -nauris on perinnelajike, joka kuuluu varhaisnauriisiin. Sen malto on valkoista, hienoa ja makeaa, ja sitä suojaa kaksivärinen, valko-punavioletti kuori. Tämä litteä, keskikokoinen nauris kehittyy nopeasti ja pysyy mureana, kun se poimitaan nuorena. Se sopeutuu viileään lauhkeaan ilmastoon ja viihtyy avomaalla sekä lasikuvun alla. Porrastetut kylvöt keväästä loppukesään tuottavat satoa suuren osan vuodesta.

'Milan Red' -nauris kuuluu ristikukkaiskasvien heimoon (Brassica rapa var. rapa). Sen juurta syödään raakana nuorena, raastettuna salaateissa, tai kypsennettynä gratiinina, paistettuna, muussina tai keittojen ja patojen lisukkeena. Nauriilla on virtsaa erittäviä, virkistäviä ja kivennäisaineita palauttavia ominaisuuksia, ja se sisältää vitamiineja (A, B5, B6, C, PP) ja kivennäisaineita (kalsiumia, rautaa, kuparia, magnesiumia).

Eri "de Milan" -muodot ovat ei-hybridejä perinnelajikkeita, jotka on valittu Italiassa ja kuvattu puutarhakirjallisuudessa 1800-luvun lopulta lähtien. Siemenet ovat uudelleen kylvettäviä: anna kasvin mennä siemenelle, korjaa siemenet ja kylvä ne uudelleen seuraavana vuonna. Juuri on litteä tai hyvin matalasti kupera, sileä, halkaisijaltaan 5–10 cm ja paksuudeltaan 4–5 cm. Maan alla oleva osa pysyy puhtaanvalkoisena; maanpäällinen kaulus saa kirkkaan punaisen tai violetin värin. Malto on valkoista, hienoa ja rapeaa, maultaan mietoa ja kitkettömänä, kun se kasvaa viileässä maassa. 40–60 päivää riittää varhaisnauriiden kylvöstä sadonkorjuuseen; 90–120 päivää täysikokoisille juurille kevätviljelyssä.

Nauris tarvitsee hyvin maatuneen kompostimullan levityksen (3 kg/m²) myöhään syksyllä tai varhain keväällä.

Sato: Nauriita korjataan tarpeen mukaan niiden kehittyessä. Säilytys: Ne säilyvät muutaman päivän viileässä paikassa. Marraskuusta alkaen nauriit nostetaan, puhdistetaan ja varastoidaan kuivaan hiekkaan kellariin koko talveksi.

Puutarhurin vinkki: Suorita säännöllistä kitkentää ja kuohkeutusta. Hyönteistiivis verkko voidaan asentaa estämään kirppakuoriaisten hyökkäykset.

'Milan Red' -nauris sopii hyvin yhteen porkkanoiden tai punajuurikkaiden kanssa, ja se voidaan istuttaa talvipurjorivien eteen, kuten 'Bleu de Solaise'. Se on parasta korjata nuorena, halkaisijaltaan 5–7 cm, raakaviipaleiksi tai säilöttäväksi; myös miedot latvat voidaan lisätä keittoihin ja wokattuihin vihanneksiin.