Mustaherukka Merveille de Gironde

Mustaherukka 'Merveille de Gironde' on myöhäinen lajike, joka tuottaa pitkiä terttuja suuria mustia marjoja, joiden hedelmäliha on makea ja hieman kirpeä. Sen myöhäinen kukinta tekee siitä sopivan kaikille Manner-Euroopan alueille. Ribes nigrum 'Merveille de Gironde' kasvaa helposti ei-paahravassa auringossa ja hyvin läpäisevässä maaperässä, jopa köyhässä maassa, ja osoittaa hyvää taudinkestävyyttä. Istutus lokakuusta maaliskuuhun, sato noin elokuussa.

Mustaherukat kuuluvat herukkakasvien (Grossulariaceae) heimoon. Tämä erittäin kestävä, piikitön pensas saavuttaa 1,3 m korkeuden ja leveyden, ja sen kasvutapa on tiheä, hieman jäykistä ja niukasti haarovista oksista koostuva. Lehtensä pudottava lehvistö koostuu viisiosaisista, liuskoittuneista keskivihreistä lehdistä. Lehdet, hedelmät ja silmut ovat voimakkaasti tuoksuvia eteerisiä öljyjä sisältävien rauhasten ansiosta. Kukinta tapahtuu keväällä terttuina, joissa on pieniä vihertävänruskeita kukkia, joita mehiläiset vierailevat. Hedelmäntuotanto tapahtuu pääasiassa kaksi- ja kolmivuotiailla oksilla.

'Merveille de Gironde' on voimakaskasvuinen, itsesteriili lajike, joka tarvitsee toisen mustaherukkalajikkeen läheisyyden (kuten 'Noire de Bourgogne', 'Andega' tai 'Blackdown') hyvän hedelmöityksen takaamiseksi. Se tuottaa pitkiä terttuja suuria mustia hedelmiä, joiden hedelmäliha on tuoksuvaa ja mehukasta, makea maku hieman happamuutta. Sato on noin 3–5 kg per kasvi iästä ja kasvuolosuhteista riippuen. Kaikki mustaherukkalajikkeet ovat runsas C-vitamiinin, antioksidanttien, kivennäisaineiden, kaliumin, kalsiumin ja fosforin lähteitä. Ne ovat yksiä vähiten energiaa sisältävistä pienhedelmistä (50 kcal/100 g).

Marjat ovat erinomaisia tuoreena syötäväksi, hyytelöissä, hilloissa, piirakoissa, sorbeteissa ja jäätelöissä. Ne sopivat hyvin punaisen lihan ja hedelmäsalaattien kanssa. Mehun, siirapin ja mustaherukkaliköörin valmistus Kiriin ja cocktaileihin on myös perinteistä.

Puutarhassa se sopii hyvin yhteen punaherukoiden, vadelmien tai muiden pienhedelmälajikkeiden kanssa muodostaen pienen syötävän pensasaidan. Sitä voi kasvattaa myös astiassa, jonka korkeus on vähintään 40 cm, ja kastella säännöllisesti kalkittomalla vedellä.