Mustaherukka Black'n Red Premiere

Black n Red Premiere -viherherukkapensas on erittäin koristeellinen sveitsiläinen lajike, joka on valittu lehtivärinsä ja runsaan marjatuotantonsa ansiosta. Puolimyöhäinen lajike tuottaa heinäkuussa pitkiä terttuja, joissa on 5–7 keskikokoista mustaa marjaa. Marjat ovat mehukkaita, makeita ja hieman happamia. Auringossa lehdet punertuvat; pensas vaihtaa väriä keskikesästä alkaen, kun pehmeät vihreät versot vähitellen punoittavat iän myötä. Syksyllä lehvistö muuttuu viininpunaiseksi, kun taas sisemmät lehdet pysyvät vihreinä. Runsaan marjontansa varmistamiseksi 'Black n Red' tarvitsee lähelleen toisen viherherukkalajikkeen parempaa pölytystä varten. Se suosii aurinkoista mutta ei paahtavaa kasvupaikkaa, on kylmänkestävä ja sopeutuu hyvin kaikkiin läpäiseviin, ravinteikkaisiin maihin.

Viherherukkapensas kuuluu herukkakasvien heimoon. Se on pensasmainen, piikitön pensas, jonka kasvutapa on pensasryhmämäinen ja se saavuttaa noin 1,20 m korkeuden ja leveyden. Lehtensä pudottava lehvistö koostuu sormimaisista, liuskaisista, keskivihreistä lehdistä, jotka ovat aromaattisia ja miellyttävän tuoksuvia hierottaessa. Lehdet, marjat ja silmut sisältävät rauhasia, joissa on eteerisiä öljyjä, joita käytetään hajuvesiteollisuudessa.

Kukinta tapahtuu huhtikuussa tertuissa, joissa on pieniä vihertäviä tai ruskehtavia kukkia, joita mehiläiset käyvät. Marjojen muodostuminen tapahtuu pääasiassa kahden ja kolmen vuoden ikäisillä oksilla. 'Black n Red Premiere' on voimakaskasvuinen, itsesteriili lajike, joka tarvitsee lähelleen toisen viherherukkalajikkeen — kuten Noire de Bourgogne, Andega tai Blackdown — hyvän marjontansa varmistamiseksi. Sato korjataan marjojen kypsyessä; yksi pensas tuottaa noin 3–5 kg marjoja iästä ja kasvuoloista riippuen. Kaikki viherherukkalajikkeet ovat runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja, kivennäisaineita, kaliumia, kalsiumia ja fosforia sisältäviä. Ne ovat vähäenergisiä hedelmiä (50 kcal / 100 g).

Marjat ovat erinomaisia tuoreena ja sopivat hyytelöihin, hilloihin, piirakoihin, kakkuihin, sorbetteihin, jäätelöön, mehuihin, siirappeihin ja perinteiseen viherherukkalikööriin, jota käytetään kir- ja cocktailjuomissa.

Puutarhassa Ribes nigrum 'Black n Red Premiere' sopii hyvin yhteen lännenpunaherukoiden, vadelmien tai muiden pienten hedelmäpensaiden kanssa muodostaen maukkaan pensasaidan. Sitä voidaan kasvattaa vähintään 40 cm korkeassa ruukussa; kastele säännöllisesti kalkittomalla vedellä.