Mustaherukka Cassissima Black Marble

Viherherukka 'Black Marble' (Ribes nigrum Cassissima) on uusi sveitsiläinen lajike, joka tuottaa lukuisia terttuja suuria, makeita ja hieman happamia marjoja – maailman suurimpia viherherukoita, halkaisijaltaan yli 1 cm, mehukasta, mehevää hedelmälihaa ja erittäin vähän siemeniä. Tämä varhain kypsyvä lajike (heinäkuun puolivälissä) on taudinkestävä ja erittäin tuottoisa. Se on erittäin kestävä (kestää pakkasta -25°C asti) ja suosii aurinkoista muttei polttavaa kasvupaikkaa tai puolivarjoa, läpäisevässä, kosteassa maassa. Istuta loka–maaliskuussa.

Osa Cassissima-sarjan valikoituja lajikkeita, jotka tunnetaan korkeasta tuotosta ja voimakkaista, taudinkestävistä kasveista, Black Marble muodostaa pensasmaisen, piikittömän pensaan, joka saavuttaa 1,50 m korkeuden ja 1,20 m leveyden. Lehtensä pudottavat sormilehtiset, liuskaiset lehdet ovat aromaattisia murskattaessa, samoin kuin silmut ja hedelmät, johtuen eteerisiä öljyjä sisältävistä rauhasista. Se kukkii huhtikuussa huomaamattomin vihertävin tai ruskehtavin kukkatertuin. Hedelmien kehittyminen tapahtuu pääasiassa 2–3-vuotiailla oksilla, tuottaen 3–5 suuren mustan marjan terttuja.

Black Marble on itsesatoinen eikä tarvitse kumppanuuskasvia, vaikka toisen lajikkeen läsnäolo lisää tuotantoa. Tuotto on noin 3–5 kg per kasvi iästä ja kasvuolosuhteista riippuen. Kaikki viherherukkalajikkeet ovat runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja, kivennäisaineita, kaliumia, kalsiumia ja fosforia ja kuuluvat vähiten kaloreita sisältäviin hedelmiin (50 kcal / 100 g). Marjoja voidaan syödä tuoreena tai käyttää hyytelöissä, hilloissa, piirakoissa, sorbeteissa, mehuissa, siirapeissa ja likööreissä.

On suositeltavaa vaihdella lajeja ja lajikkeita istutuksissa pölytyksen edistämiseksi ja tautiriskin vähentämiseksi. Se voidaan yhdistää lännenpunaherukoiden, vadelmien tai muiden marjalajikkeiden kanssa. Sitä voidaan kasvattaa astiassa, jonka korkeus on vähintään 40 cm, säännöllisellä kastelulla kalkittomalla vedellä.