Aitoviikuna Sweet Green

Ficus carica 'Sucre Vert' on itsesiittoinen aitoviikuna, joka tuottaa myöhäisen sadon ja tunnetaan erinomaisesta viikunoiden mausta. Pyöreillä hedelmillä on kellanvihreä ohut kuori ja vaaleanpunainen-punainen hedelmäliha, joka on erityisen makea ja hunajaisen aromikas. Puu on keskivoimakaskasvuinen ja tiheälehtinen. Sato kypsyy syyskuusta marraskuun alkuun. Lajike vaatii pitkän, kuuman ja aurinkoisen kesän.

'Sucre Vert' kasvaa 4–5 metrin korkuiseksi, usein yhtä leveäksi kuin korkeaksi. Se tuottaa yhden runsaan sadon vuodessa, alkusyksystä myöhäissyksyyn. Keskikokoiset tai suuret hedelmät painavat 60–70 grammaa, ja niiden ohut kuori muuttuu vihreästä vaalean kellanvihreäksi kypsyessään. Hedelmäliha on pehmeää ja sulavaa, siemeniä on vähän, ja maku on makea ja miellyttävän aromikas. Viikunoita voi käyttää makeissa ruoissa (piiraat, clafoutis’t, kompotit) tai suolaisissa ruoissa vuohenjuuston tai kuivakinkun kanssa. Jääkaappisäilytystä ei suositella, koska se muuttaa aromia; parhaimmillaan ne ovat tuoreina.

Sato voidaan poimia useassa erässä viikunoiden kypsyessä. Tämä lajike on itsesiittoinen ja partenokarppinen, eli se tuottaa hedelmiä ilman hedelmöitystä, eikä se tarvitse muita viikunapuita eikä viikuna-ampiaista.

Ficus carica on lehtensä pudottava pieni puu, jolla on harmahtava, usein kierteinen runko. Lehdet ovat karkeita, kirkkaan vihreitä ja syksyllä kellastuvia, suhteellisen suuria (joskus 20 cm pitkiä), syvään kolmi- tai seitsenliuskaisia, alapinnalta samettisia ja korostuneilla suonilla. Juuristo on voimakas ja leviää kaikkiin suuntiin.

Istuta Ficus carica suojaisaan paikkaan etelä- tai lounaisseinustalle yhdessä granaattiomenan, valkomulperin ja japaninmispelin kanssa lämpimillä alueilla, tai kvittenin, akebian ja feijoan kanssa kylmemmillä alueilla. Vaikka juuret eivät vahingoita nykyaikaisia rakennuksia, ne voivat aiheuttaa vahinkoa kivimuureille tai heikolla laastilla tehdyille seinille.