Tomaatti Ace 55 luomu - Vilmorin

Ace 55 VF -tomaatti on lajike, joka tuottaa terttuja suuria, lihaisia pihvityyppisiä hedelmiä (200–300 g). Hedelmä on matalahappoinen, mikä korostaa tomaatin luonnollista makeutta. Lajikkeella on vahva vastustuskyky tärkeimpiä tomaattitauteja vastaan; VF tarkoittaa vastustuskykyä Verticillium- ja Fusarium-sienitauteja vastaan. Määrättynä lajikkeena Ace 55 tarvitsee tukemista ja saavuttaa 120–180 cm korkeuden. Hedelmät tuleentuvat 75–95 päivää koulinnan jälkeen. Kylvä helmi-toukokuussa satoa varten touko-syyskuussa.

Tomaatti on trooppisessa ilmastossa monivuotinen ruohokasvi, jota viljellään yksivuotisena Euroopan leveysasteilla. Se tuottaa pieniä keltaisia kukkia tertuissa, jotka kehittyvät hedelmiksi. Hedelmä on ravitsemuksellisesti arvokas: vähäkalorinen, runsasvetinen, sisältää C-vitamiinia, A-provitamiinia, hivenainosia ja lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, jonka saatavuus lisääntyy kypsennettäessä.

Tomaatit ovat monipuolisia kesävihanneksia, jotka sopivat salaatteihin, kastikkeisiin ja säilöntään. Niitä voi kasvattaa astioissa, kun tila on rajallinen. Varoitus: raa'at hedelmät, varret ja lehdet sisältävät solaniinia eikä niitä saa nauttia.

Sadonkorjuu: Lajikkeesta riippuen koulinnasta satoon kuluu 50–100 päivää. Hedelmät poimitaan, kun ne ovat saavuttaneet täyden kypsän värinsä ja ovat hieman pehmenneet mutta pysyvät kiinteinä. Poimiminen kannan kanssa parantaa säilyvyyttä.

Säilytys: Runsasvetiset tomaatit säilyvät vain muutaman päivän. Pidempään säilytykseen käytetään menetelmiä kuten confit, aurinkokuivaus, kastikkeet, pakastus, säilöntä tai mehut.

Puutarhurin vinkit: Useiden lajikkeiden kasvattaminen vuosittain vähentää riskiä koko sadon menettämisestä ilmasto-olosuhteiden tai tautien vuoksi. Kukkapään mädän (kalkinpuute) ehkäisemiseksi levitä raunioyrttimäskäystä kasveille. Koulittaessa haudataan varsi ensimmäisten lehtien tasolle juuriston kehityksen edistämiseksi. Tomaatti ja basilika ovat hyödyllinen kumppanuuskasvien yhdistelmä.