Pensastomaatti Bajaja

Bajaja-tomaatti on uudehko kirsikka- tai cocktailtomaattilajike. Se voi tuottaa yli 700 hedelmää kasvia kohden yhden kauden aikana. Hedelmät painavat 15–30 g ja niitä on niin runsaasti, että ne lähes peittävät lehvistön. Kasvutapa on rajoittunut (determinantti). Kylvä helmi–huhtikuussa, jotta satoa saadaan kesä–syyskuussa.

Tomaatti on trooppisessa ilmastossa monivuotinen ruohovartinen kasvi, mutta Euroopan leveysasteilla sitä viljellään yksivuotisena. Se tuottaa pieniä keltaisia kukkia terttuina, joista kehittyy hedelmiä. Vanhat lajikkeet ovat rajoittumattoman kasvutavan (indeterminantti) omaavia ja voivat elää kaksi vuotta. Uudemmat lajikkeet ovat determinantteja, ja ne pysähtyvät pensasvaiheeseen eivätkä tarvitse tukemista tai köynnössäleikköä.

Hedelmä on vähäkalorinen, runsasvetinen ja sisältää lykopeenia, tehokasta antioksidanttia, jonka saanti lisääntyy kypsennyksen myötä. Tomaatti on myös runsas C-vitamiinin, provitamiini A:n ja hivenaineiden lähde. Huom: kypsymättömät hedelmät, varret ja lehdet sisältävät solaniinia, eikä niitä tule nauttia.

Sadonkorjuu: lajikkeesta riippuen koulinnasta satoon kuluu 50–100 päivää. Poimi hedelmät, kun ne ovat täysin kypsiä, hieman pehmeitä mutta edelleen kiinteitä. Poimi kannan (pedunkuulin) kanssa, jotta säilyvyys paranee.

Säilytys: tomaatteja voi säilyttää muutaman päivän jääkaapissa tai levitettynä huoneilmassa. Pidempiaikaista säilytystä varten harkitse tomaattikonfittia, aurinkokuivattuja tomaatteja, kastikkeita, pakastettuja hedelmiä, säilykkeitä, hilloja tai mehuja.

Puutarhurin vinkki: kasvattamalla useita lajikkeita vuosittain vähennät riskiä menettää koko sato epäsuotuisien sääolosuhteiden tai tautien vuoksi.

Latvamädän estämiseksi – kyseessä on kalsiumin puute, ei tauti – ruiskuta kasveille raunioyrtistä valmistettua kalsiumpitoista uutetta.

Koulittaessa varsi haudataan ensimmäisiin lehtiin asti, mikä edistää juuriston kehitystä ja takaa runsaan sadon.

Tomaatit ja basilika ovat voittava yhdistelmä sekä puutarhassa että lautasella.