Kirsikkatomaatti Santonio F1

'Santonio' on 'Santa'-tomaatin paranneltu versio. Se tuottaa runsaasti pitkiä terttuja pieniä, luumun muotoisia hedelmiä, joilla on paksu, kirkkaanpunainen kuori. Kukin tomaatti painaa keskimäärin noin 8 g ja on makutasapainoltaan makean ja hapan. Jatkuvasti kasvavat kasvit saavuttavat 180–200 cm:n korkeuden. Kylvä helmi-huhtikuussa ja korjaa satoa heinä-lokakuussa.

HUOM: Tämä lajike on merkitty F1 eli F1-lajike, mikä tarkoittaa, että sen ominaisuudet ovat peräisin huolellisesti valituista emokasveista, mikä antaa poikkeuksellisen maun ja vastustuskyvyn tietyille taudeille. F1-lajikkeiden siemeniä arvostetaan niiden tasalaatuisuuden ja tautienkestävyyden vuoksi, mutta nämä ominaisuudet eivät periydy seuraaviin sukupolviin, joten siementen talteenotto myöhempää kylvöä varten ei ole mahdollista.

Tomaatit ovat kotoisin Etelä- ja Keski-Amerikasta, ja niitä on laaja valikoima muotoja, kokoja ja värejä. Jatkuvasti kasvavat lajikkeet voivat elää jopa kaksi vuotta, kun taas määrätyt lajikkeet ("pensastomaatit") pysyvät kompakteina ja tarvitsevat vähemmän tukemista.

Tomaatit ovat vähäkalorisia ja sisältävät runsaasti vettä. Ne sisältävät lykopeenia, tehokasta antioksidanttia, joka vapautuu runsaammin kypsennettäessä, ja ovat runsaasti C-vitamiinia, A-provitamiinia ja hivenaineita. Varret, lehdet ja raa'at hedelmät sisältävät solaniinia, eikä niitä pidä nauttia.

Korjuu: koulinnasta satoon kuluu 50–100 päivää lajikkeesta riippuen. Tomaatit ovat valmiita, kun ne ovat täysin väriltään ja kiinteitä mutta antavat hieman periksi. Varren kanssa poimittu hedelmä säilyy pidempään.

Säilytys: tomaatit säilyvät muutaman päivän viileässä huoneessa tai jääkaapissa. Pidempiaikaista säilytystä varten ne voidaan kuivata, pakastaa, säilöä tai tehdä chutneyksi, tomaattikastikkeeksi tai -mehuksi. Tomaatticonfitia varten halkaise tomaatit, aseta ne leikkipuoli ylöspäin uunivuokaan, mausta suolalla, pippurilla ja hieman sokerilla, ja paista matalalla lämmöllä vähintään tunnin ajan. Säilytä lasipurkissa oliiviöljyn peittämänä.

Hyvä tietää: useiden lajikkeiden kylvö vuosittain vähentää riskiä menettää koko sato huonon sään tai taudin vuoksi.

Kukkapään mätäneminen, jonka aiheuttaa kalsiumin puute, voidaan estää ruiskuttamalla kasveja säännöllisesti raunioyrtin kastelulannoitteella.

Koulittaessa varsi kannattaa haudata ensimmäisiin lehtiin asti, jotta juurten kasvu vilkastuu ja hedelmien laatu paranee.