Kirsikkatomaatti Mirabelle Blanche

Kirsikkatomaatti 'White Mirabelle', eli 'Mirabelle Blanche', on ranskalainen perinnelajike. Se tuottaa pitkiä terttuja, joissa on 8–10 norsunluunvalkoisesta kermanvalkoiseen vaihtelevaa tomaattia, joskus hieman keltaiseen vivahtavina. Pienet, pyöreät 5 g:n hedelmät muistuttavat miniatyyri-Mirabelle-luumuja, ja niiden maku on hapokas ja kirpeä. Kasvit ovat pensasmaisia ja tuottoisia, ja ne saavuttavat 1,20–1,80 m korkeuden. Kylvä helmi-huhtikuussa; satoa korjataan kesä-syyskuussa.

Tomaatit ovat peräisin Etelä- ja Keski-Amerikasta, missä useita lajikkeita viljeltiin inkien toimesta ennen konkistadorien saapumista. Niitä on monenlaisia muodoiltaan, kooltaan ja väreiltään. Lajikkeet, joilla on epämääräinen kasvu, voivat elää jopa kaksi vuotta; määrätyt ("pensas") tyypit pysyvät kompakteina ja tarvitsevat vähemmän tukemista.

Pitkään tomaatteja viljeltiin koriste- ja lääkinnällisiin tarkoituksiin. Niiden samankaltaisuus alruunan (myös koisokasveja) hedelmien kanssa johti uskomukseen, että ne olivat myrkyllisiä. Eurooppalaiset alkoivat syödä niitä vasta 1900-luvun alussa.

Tomaatit ovat vähäkalorisia ja runsasvetisiä. Ne sisältävät lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, joka vapautuu suurempina määrinä kypsennettäessä, ja ne ovat runsaasti C-vitamiinia, provitamiini A:ta ja hivenainesosia.

Tomaatit tarvitsevat paljon aurinkoa, mutta eivät välttämättä paljon tilaa. Astia hyvää multaa sopii hyvin kirsikkatomaateille. Varsia, lehtiä ja raakoja hedelmiä ei saa käyttää ravinnoksi, sillä ne sisältävät solaniinia.

Korjuu: koulinnasta satoon kuluu 50–100 päivää lajikkeesta riippuen. Tomaatit ovat valmiita, kun ne ovat täysin värityneitä ja kiinteitä, mutta hieman antavat periksi. Varrensakineen poimittu hedelmä säilyy pidempään.

Säilöntä: tomaatit säilyvät muutaman päivän viileässä huoneessa tai jääkaapissa. Pidempiaikaista varastointia varten ne voidaan kuivata, pakastaa, säilöä tai valmistaa chutneyiksi, kastikkeeksi tai mehuksi.

Hyvä tietää: useiden lajikkeiden kylväminen vuosittain vähentää riskiä menettää koko sato huonon sään tai tautien takia. Kukintamätä, jonka aiheuttaa kalsiumin puute, voidaan estää ruiskuttamalla kasveja säännöllisesti raunioyrtistä valmistetulla kastelulannoitteella. Koulittaessa hautaa varsi ensimmäiseen lehtipariin asti juurien kasvun edistämiseksi.