Retiisi April Cross F1 - Ferme de Sainte Marthe

Retiisi 'April Cross' on japanilaisen talviretiisin (daikon) lajike, jolla on pitkät, kartiomaiset, valkoiset juuret. Malto on mehukasta ja makeaa. Syksyllä korjattavat retiisit säilyvät hyvin talven yli. Niitä voidaan syödä raakana, säilöä suolaliemeen, raastaa salaateissa tai käyttää kastikkeissa. Kylvä heinä–elokuussa. Korjaa syys–lokakuussa.

Retiisi (Raphanus sativus) on melko kestävä yksivuotinen tai kaksivuotinen ristikukkaiskasveihin kuuluva kasvi, jota viljellään pääasiassa juuren mutta myös lehtien vuoksi. Lehtiä voidaan lisätä keittoihin ja muhennoksiin. Talviretiiseillä on suuri pääjuuri, jonka kuori on musta, vaaleanpunainen tai violetti ja malto valkoinen. Lehdet ovat vihreitä ja sahalaitaisia, muodostaen tiiviin mättään tyvellä. Maku on voimakkaampi ja pistävämpi kuin kesälajikkeilla; juuri voidaan syödä keitettynä kuten lanttua tai raakana kuten porkkanaa. Talviretiisit sisältävät C-vitamiinia, rikkiä, fosforia ja magnesiumia, ja niitä pidetään keripukkia ehkäisevinä ja virtsaa lisäävinä.

Korjuu ja säilytys

Talviretiisit korjataan 4–5 kuukautta kylvön jälkeen. Nosta hellästi haarukkalapiolla ja anna juurten kuivata maassa ennen varastointia. Jos ne jätetään maahan talveksi, peitä maa oljilla.

Puutarhurin vinkit

Retiisien ja porkkanoiden kylväminen samalle riville erottelee porkkanan siemenet luonnollisesti; kun retiisit on korjattu, porkkanoille vapautuu tilaa kehittyä. Mintun istuttaminen lähelle vähentää herkkyyttä maakirppojen vaurioille. Pitääksesi yllä jatkuvaa rapeiden juurien saantia, porrasta kylvöt 2–3 viikon välein.

Käsittelemättömät eli "NT"-siemenet ovat tavanomaisesti viljellyistä kasveista, mutta niitä ei ole käsitelty sadonkorjuun jälkeen. Nämä siemenet ovat sallittuja luomutarhaviljelyssä, kun luomusiementä ei ole saatavilla.