Retiisi Raxe luomu

'Raxe'-retiisi on saksalainen lajike, joka tuottaa suuria, pyöreitä, kirkkaanpunaisia juureksia, joissa on rapea valkoinen malto eikä se muutu ontoiseksi ja huokoiseksi. Helppo korjata lyhyiden, vankkojen naattien ansiosta. Kylvä maalis–lokakuussa. Korjaa huhti–marraskuussa.

Retiisi on melko kestävä yksivuotinen tai kaksivuotinen ristikukkaiskasvien heimoon kuuluva vihannes, jota kasvatetaan pääasiassa juureksensa vuoksi ja syödään raakana tai kypsennettynä; myös naatit ovat syötäviä ja niitä voi lisätä salaatteihin, keittoihin tai muhennoksiin. Retiisejä on monenmuotoisia ja -kokoisia, ja ne jaetaan yleensä kahteen pääryhmään: pienijuureksiset lajikkeet, kuten pyöreät "pääsiäisretiisit" tai pitkulaiset "ranskalaiset aamiaisretiisit", sekä suurijuureksiset lajikkeet, kuten daikon, retikka, icicle-retiisi ja piparjuuri. Talviretii hellä on suuri paalujuuri, jonka kuori on musta, vaaleanpunainen tai purppuranpunainen ja malto valkoista, usein maultaan vahvempaa ja tuloisempaa. Niitä voi syödä kypsennettynä tai raakana, ja ne ovat runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, fosforia, rikkiä ja magnesiumia sisältäviä, mikä tukee ruoansulatusta ja maksan puhdistusta.

Korjuu ja varastointi:

Pienijuureksiset lajikkeet ovat valmiita 4–6 viikkoa kylvöstä. Korjaa säännöllisesti heti, kun juurekset ovat muodostuneet, koska ne muuttuvat ontoiksi ja huokoisiksi, jos ne jätetään liian pitkäksi aikaan. Suurijuureksiset ja talvilajikkeet korjataan 4–5 kuukautta kylvöstä. Nosta juurekset varovasti talikolla ja anna kuivua ennen varastointia. Maahan talveksi jätettävät juurekset on suojattava pakkaselta olkikerroksella.

Hyvä tietää:

Retiisien ja porkkanoiden kylväminen samalle riville harventaa porkkanan siemeniä luonnollisesti; retiisien korjuun jälkeen porkkanoille jää tilaa kehittyä. Porrasta kylvöjä 2–3 viikon välein jatkuvan sadon varmistamiseksi. Retiisit kasvavat hyvin astioissa, kun maa on hyvää ja kastelu säännöllistä.

Huom. Luomusiementen (ranskaksi "AB" = "Agriculture Biologique") tuotannossa kasveja ei käsitellä kasvinsuojeluaineilla. Siemeniin ei tehdä käsittelyjä sadonkorjuun jälkeen, ja ne kantavat AB-merkintää, jonka on hyväksynyt Ecocert.