Retiisi Cherry Belle

Retiisi 'Cherry Belle' on suosittu, nopeakasvuinen lajike, joka tuottaa keskikokoisia, pyöreitä, kirsikanpunaisia mukuloita, joiden malto on rapeaa ja valkoista. Maku on mieto, ja se sopii salaattiin. Kylvä suojattuun paikkaan helmi–maaliskuussa tai suoraan avomaalle huhti–syyskuussa. Satoa voidaan korjata maalis–lokakuussa.

Retiisi on melko kestävä yksivuotinen tai kaksivuotinen ristikukkaiskasvien (Brassicaceae) heimoon kuuluva vihannes, jota viljellään pääasiassa mukulan vuoksi; sitä syödään raakana tai kypsennettynä. Myös lehdet ovat syötäviä, ja niitä voi lisätä salaatteihin, keittoihin tai patoihin. Retiisejä on monenmuotoisia ja -kokoisia, ja ne jaetaan yleensä kahteen pääryhmään: pienimukulaiset lajikkeet, kuten pyöreä ”pääsiäisretiisi” tai pitkulainen ”ranskalainen aamiainen” -tyyppi, sekä suurimukulaiset lajikkeet, kuten daikon, retikka, jääpuik­koretiisi ja piparjuuri. Talviretiiseillä on suuri pääjuuri, jonkuoren väri voi olla musta, pinkki tai purppura, ja malto on valkoista; maku on usein voimakkaampi ja tulisempi. Niitä voidaan syödä kypsennettyinä tai raakoina, ja ne sisältävät C-vitamiinia, kaliumia, fosforia, rikkiä ja magnesiumia, mikä tukee ruoansulatusta ja maksan toimintaa.

Sadonkorjuu ja varastointi:

Pienimukulaiset lajikkeet ovat valmiita 4–6 viikon kuluttua kylvöstä. Korjaa säännöllisesti heti, kun mukulat ovat muodostuneet; jos ne jätetään liian pitkäksi aikaa maahan, niistä tulee onttoja ja huokoisia. Suurimukulaiset ja talvilajikkeet korjataan 4–5 kuukautta kylvöstä. Nosta mukulat varovasti talikolla ja anna niiden kuivua ennen varastointia. Maahan talveksi jätetyt mukulat on suojattava pakkaselta olkikerroksella.

Hyvä tietää:

Kun kylvät retiisejä ja porkkanoita samaan riviin, retiisit harventavat porkkanan siemeniä luonnostaan; retiisien korjuun jälkeen porkkanoille jää tilaa kehittyä. Saat rapeita retiisejä läpi kauden kylvämällä ne 2–3 viikon välein. Retiisit sopivat myös ruukkuviljelyyn, kunhan multa on hyvää ja kastelu säännöllistä.