Retiisi pyöreä tulipunainen luomu - Ferme de Sainte Marthe

Pyöreä tulipunainen retiisi on varhainen lajike, joka tuottaa pyöreitä, tulipunaisia juureksia, joiden malto on kiinteää ja rapeaa ja maku mieto, hieman tulinen. Kylvä suojassa maaliskuussa, ja huhtikuusta elokuuhun avomaalle, jolloin satoa saadaan huhtikuusta syyskuuhun.

Nämä siemenet ovat peräisin luomuviljelystä, ja ne toimitetaan 3 metrin siemennauhana: siemenet on asetettu valmiiksi välein kahden biohajoavan kuitukerroksen väliin, jolloin hankalaa harventamista ei tarvita.

Retiisi on melko kestävä yksivuotinen tai kaksivuotinen vihannes, joka kuuluu ristikasvien heimoon. Juurta käytetään pääasiassa raakana; vastapoimittuja lehtiä voidaan käyttää keitoissa tai liemissä.

Retiisit jaetaan yleensä kahteen päätyyppiin: kuukausiretiisit, joilla on pienet juuret, ja retiisinauriit, joilla on pitkät juuret. Japaninretiiseillä on pitkä, valkoinen, kartiomainen juuri.

Sadonkorjuu ja varastointi

Kuukausiretiisit ja kesäretiisit korjataan 4–6 viikkoa kylvön jälkeen. Korjaa säännöllisesti heti, kun juuret ovat muodostuneet, äläkä anna niiden kasvaa liian suuriksi, jotta ne eivät pääse puutumaan. Vastapoimituista lehdistä voi keittää keittoa.

Retiisinauriit korjataan 4–5 kuukautta kylvön jälkeen. Nosta ne varovasti talikolla ja anna kuivua maassa ennen sisälle tuomista. Jos ne jätetään maahan talven yli, peitä maa oljilla.

Puutarhurin vinkki:

Kun retiisejä kasvatetaan minttujen rinnalla, ne kärsivät vähemmän maakirppojen hyökkäyksistä. Jotta retiisit pysyvät rapeat läpi kauden, porrasta kylvöt 2–3 viikon välein.