Palkoineen syötävä tarhapapu Odeon

Tarhapapu 'Odeon Net' tuottaa keskivihreitä, 15–17 cm pitkiä palkoja, jotka ovat muodoltaan pyöreitä tai joskus soikeita, ja valkoisia papuja. Siihen ei helposti vaikuta lankaisuus tai pergamenttimainen rakenne, joten se sopii erinomaisesti erittäin hienoille pavuille, jotka korjataan hyvin nuorina raakileina 3–4 päivän välein. Tämä lajike on runsassatoinen ja erityisen vastustuskykyinen paputaudeille. Kylvä huhtikuusta elokuuhun ja korjaa satoa kesäkuusta lokakuuhun.

Tarhapapu on helppokasvuinen ja luotettava: ensimmäinen sato korjataan 60 päivää kylvön jälkeen. Palko on yleensä vihreä, joskus keltainen (butter beans), punaraitainen tai ametistinvärinen. Lankoja kehittävät pavut (filament beans) kehittävät lankoja täysin kypsänä, jolloin palko muuttuu pergamenttimaiseksi. Paksupalkoiset pavut (sugar snap beans) ovat mehevämpiä ja ne voidaan syödä kokonaan, siemenet ja palot, jopa täysin kypsinä. Lankoja kehittämättömät paksupalkoiset pavut (filament-sugar snap beans) voidaan syödä nuorina ja erittäin hienoina tai kypsempinä kuten paksupalkoiset pavut, koska ne eivät muodosta lankoja. Kuoripavuissa (shell beans) kuivapavun sato korjataan 90 päivää kylvön jälkeen.

Raakileet vihreät palot sisältävät runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja sekä hivenaineita ja kivennäisaineita. Kuivat pavut sisältävät runsaasti C-vitamiinia, hivenaineita ja kasviproteiineja.

Sato: Tuoreet pavut tai nuoret palot korjataan 60 päivää kylvön jälkeen. Tuorepavuille korjaa ennen kuin palot alkavat kuivua ja rypistyä. Palkojen syöntiä varten korjaa 2–3 päivän välein hienossa tai erittäin hienossa vaiheessa. Kuivat pavut korjataan leikkaamalla koko kasvi, joka sitten ripustetaan kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan ja kuoritaan tarpeen mukaan.

Säilytys: Pakastamista varten poista kannat, pese, valuta 5–6 minuuttia kiehuvassa vedessä, upota kylmään veteen, kuivaa ja säilytä pakastimessa -18°C:ssa. Säilöntää varten noudata samaa valmistelua, aseta sitten purkkeihin, jotka täytetään suolatulla kiehuvalla vedellä, ja steriloi painekattilassa 1 tunti 30 minuuttia keskilämmöllä, purkkien ollessa täysin upotettuina. Täysin kuivat pavun siemenet voidaan säilyttää jopa vuoden ilmatiiviissä purkeissa.

Puutarhurin vinkki: Kuten kaikki hernekasvit (Fabaceae), pavut sitovat ilmakehän typpeä maaperään kasvi-bakteerisymbioosin avulla uudistaen maaperän hedelmällisyyttä. Ne tulevat hyvin toimeen kurpitsojen ja maissin (perinteinen Milpa-kolmikko) sekä munakoisojen, porkkanoiden, kaalien, perunoiden ja retiisien kanssa. Vältä laukkoja ja fenkolia, jotka estävät papujen kasvua. Nokkosvesisuihku torjuu tehokkaasti kirvoja ja vahvistaa kasveja.