Tarhapapu Pongo

'Pongo'-papulajike on erinomainen matala lajike, jota voi nauttia hienopapuna nuorena ja leikkopapuna kypsänä. Se tuottaa hoikkia, 15–17 cm pitkiä, tummanvihreitä, kiiltäviä ja meheviä palkoja. Kukinta ja hedelmänmuodostus tapahtuvat lehvistön yläpuolella, mikä tekee korjuusta helppoa. Tämä lajike tarjoaa erinomaisen tuoton ja kestää kesän kuumuutta. Kylvä huhti–elokuussa; korjaa heinä–syyskuussa.

Riippumatta siitä, käytetäänkö palkoja vai siemeniä, papu on helppokasvuinen ja luotettava: ensimmäinen sato saadaan 60 päivää kylvöstä.

Papu on köynnöstävä kasvi, jolla on rajoittamaton kasvutapa. Alkuperäislajikkeet ovat kaikki salkopapuja, jotka vaativat tukemista; matalat lajikkeet on jalostettu myöhemmin, mutta niillä on edelleen kärhet. Palot ovat yleensä vihreitä, joskus keltaisia, punaraitaisia tai ametistinvärisiä. Silpoydinpavut muodostavat rihmoja kypsyessään ja syödään hienona tai erittäin hienona vaiheena. Leikkopavut ovat mehevämpiä ja ne voidaan syödä kokonaisina, siemenet ja palko, myös kypsinä. Äskettäin jalostetut silpoydin–leikkopavut voidaan korjata nuorina erittäin hienoina tai antaa kehittyä leikkopavuiksi, koska ne eivät muodosta rihmoja.

Kypsymättömät vihreät palot ovat runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja sekä hivenaineita ja kivennäisaineita. Kuivat pavut ovat runsaasti C-vitamiinia, hivenaineita ja kasviproteiineja.

Sato: Nuoret palot ovat valmiita 60 päivää kylvöstä. Korjaa 2–3 päivän välein hienona ja erittäin hienona vaiheena silpoydinpavuille.

Säilytys: Pakastamista varten poista kannat, pese, ryöppää 5–6 minuuttia kiehuvassa vedessä, upota kylmään veteen, kuivaa ja säilytä pussissa -18°C:ssa. Myös säilöntä purkkeihin on arvostettua sen makuominaisuuksien vuoksi.

Puutarhurin vinkki: Kuten kaikki hernekasvit (Fabaceae), pavut sitovat ilmakehän typpeä maaperään kasvi–bakteeri-symbioosin avulla ja ne voidaan sisällyttää kasvinvuorotukseen viherlannoituksen jälkeen. Pavut kasvavat hyvin munakoison, porkkanan, kaalin, perunan ja retiisin seurassa. Vältä istutusta sipulikasvien tai fenkolin lähelle. Nokkosuute voi torjua kirvojen hyökkäyksiä ja vahvistaa kasveja.