Palkoineen syötävä tarhapapu Morgane

Tarhapapu 'Morgane' (Phaseolus vulgaris) on kääpiölajike, joka tuottaa suoria 18–20 cm pitkiä palkoja. Palot sisältävät ruskeita papuja, ovat riippattomia ja pergamentittomia, ja ne soveltuvat hyvin pakastamiseen ja säilöntään. Sato voidaan korjata kerralla. 'Morgane'-lajike tarjoaa erinomaisen sadon ja korkean vastustuskyvyn papuviruksille ja pavunantraknoosille. Se voidaan kylvää huhtikuusta elokuuhun sadonkorjuuta varten kesäkuusta lokakuuhun.

Papu on helppokasvuinen ja luotettava, ja ensimmäinen sato saadaan 60 päivää kylvöstä. Alkuperäislajikkeet ovat kaikki kiipeileviä ja tarvitsevat tuen; kääpiölajikkeilla on lonkeroita, jotka kykenevät kiertymään tuen ympärille.

Palot ovat yleensä vihreitä, joskus keltaisia, punajuovaisia tai ametistinvärisiä. Riippapavut kehittävät riipan täysin kypsänä, jolloin palko muuttuu pergamenttimaiseksi. Palkopavut ovat mehevämpiä ja ne voidaan syödä kokonaisina, siemenet ja palot mukaan lukien, jopa täysin kypsänä. Riippattomat palkopavut voidaan korjata nuorina erittäin hienossa vaiheessa tai antaa kypsyä kuten palkopapu. Kuoripavuista kuivat siemenet korjataan 90 päivää kylvöstä.

Kypsymättömät vihreät palot ovat runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja sekä hivenaineita ja kivennäisaineita. Kuivat pavut ovat runsaasti C-vitamiinia, hivenaineita ja kasviproteiineja.

Sadonkorjuu: tuoreet pavut tai nuoret palot ovat valmiita 60 päivää kylvöstä. Korjaa tuoreet pavut ennen kuin palot kuivuvat ja rypistyvät, kun siemenet ovat tuskin värjäytyneitä. Palkojen kulutusta varten korjaa 2–3 päivän välein hienossa tai erittäin hienossa vaiheessa. Kuiville pavuille leikkaa koko kasvi ja ripusta se kuivaan, ilmavaan paikkaan; kuori tarpeen mukaan.

Säilytys: pakastusta varten perkaa, pese, kiehauta 5–6 minuuttia, upota kylmään veteen, kuivaa ja pakasta -18 °C:ssa. Säilöntää varten perkaa, pese, kiehauta, upota kylmään veteen, pakkaa purkkeihin suolatun kiehuva veden kanssa, sulje ja steriloi 1 tunti 30 minuuttia keskilämmöllä purkkien ollessa täysin upotettuina. Kuivat pavunsiemenet voidaan säilyttää jopa vuoden ilmatiiviissä purkeissa.

Puutarhurin vinkki: kuten kaikki hernekasvit, pavut sitovat ilmakehän typpeä maaperään kasvien ja bakteerien symbioosin avulla ja voivat elvyttää maaperää, kun ne sisällytetään kasvinvuorotukseen viherlannoituksena. Phaseolus vulgaris menestyy hyvin munakoison, porkkanan, kaalin, perunan ja retiisin kanssa, mutta sitä ei tulisi istuttaa lähelle laukkoja tai fenkolia. Nokkosvedellä ruiskutus torjuu kirvoja ja vahvistaa kasveja.