Mammuttikurpitsa Atlantic Giant - Vilmorin

'Atlantic Giant' -jättikurpitsa, tunnetaan myös nimellä 'Gargantua', pitää hallussaan maailman suurimman kurpitsan ennätystä (yli 700 kg). Hedelmät painavat tyypillisesti 150–250 kg, joten se on ihanteellinen lajike vihanneskilpailuihin ja -näyttelyihin. Sillä on voimakkaasti uurteinen vaaleanpunerioranssi kuori ja erittäin paksu oranssi malto, joka sopii keittoihin. Kylvä huhti–kesäkuussa ja korjaa elo–lokakuussa.

Kesä- ja talvikurpitsat kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon ja ovat muodoiltaan, väreiltään ja kooltaan hyvin monimuotoisia. Talvikurpitsoihin kuuluvat jättikurpitsat ja muut paksukuoriset, makeamaltaiset kurpitsat. Kesäkurpitsoihin kuuluvat esimerkiksi kesäkurpitsat, jotka korjataan nuorina, jolloin kuori ja siemenet ovat vielä pehmeitä. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä ja yksikotisia: ne tuottavat sekä uroskukkia että naaraskukkia samassa kasvissa. Naaraskukat tunnistaa kukan tyvellä olevasta sikiäimestä, josta kehittyy hedelmä pölytyksen jälkeen. Uroskukat kerätään usein ja paistetaan tai täytetään; naaraskukat ovat myös syötäviä. Kurpitsa on monikäyttöinen – paahdettuna, gratinoituna tai keittoihin soseutettuna – ja se on vähäkalorinen sekä runsaasti A-provitamiinia ja B-vitamiinia.

Korjuu: Kurpitsat tulisi korjata täysikypsinä, elleivät ne ole alttiita mätänemiselle kasvissa, jolloin ne voidaan tuoda sisään kypsymään loppuun. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja pehmeinä. Käsittele kaikkia kurpitsoja varovasti, jotta kuori ei vaurioidu.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin, mutta ne voidaan pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Aseta kurpitsan hedelmät liuskekiven tai kattotiilen päälle estääksesi kosketuksen maahan ja vähentääksesi mätänemistä liiallisesta kosteudesta. Kurpitsa viihtyy kosteassa maassa ja hyötyy katteesta kesällä. Sekä kurpitsa että kesäkurpitsa ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien ja kukkien kastelua kastellessa. Kasvata sipulien (ruoholaukka, sipuli, salottisipuli) tai hernekasvien (pavut, herneet) seurassa. Vältä kasvattamista kurkun vieressä.