Jättikurpitsa Rouge Vif d'Etampes - Vilmorin

'Rouge vif d'Etampes', tunnetaan myös nimellä 'Cinderella', on ranskalainen perinnelajike 1800-luvun puolivälistä. Se tuottaa suuria, pyöreitä, litteitä hedelmiä, joissa on syväuurteinen, kirkkaanpunainen kuori. Paksu, keltaoranssi malto on mureaa ja mehukasta. Keskimääräinen sato on 1–4 hedelmää köynnöstä kohden (30–50 cm, 8–10 kg). Kylvä maalis–kesäkuussa; sato korjataan syys–lokakuussa.

Talvikurpitsalla tarkoitetaan kurpitsoja, joilla on kova kuori ja makea malto. Kesäkurpitsat, mukaan lukien kesäkurpitsa, korjataan nuorina, kun kuori ja siemenet ovat vielä pehmeitä. Molemmat tyypit ovat kotoisin Amerikasta, kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon ja tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä ja yksikotisia, eli ne tuottavat hede- ja emikukkia samassa kasvissa. Emikukat tunnistaa alahuoneisesta sikiäimestä tyvellä, joka kehittyy hedelmäksi pölytyksen jälkeen. Hedekukkia korjataan usein ja paistetaan tai täytetään. Kurpitsa on monikäyttöinen – paahdettuna, gratongina tai soseutettuna keittoihin. Kesäkurpitsa on ratatouillen ja Välimeren ruokien perusaines. Molemmat ovat vähäkalorisia ja sisältävät runsaasti A-provitamiinia ja B-vitamiinia.

Sato: Kurpitsat tulisi korjata täysin kypsinä, elleivät ne ole alttiita mädäntymään kasvissa, jolloin ne voidaan tuoda sisälle kypsymään loppuun. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja mureina. Käsittele kaikkia kurpitsoja varovasti kuoren vaurioitumisen välttämiseksi.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin, mutta ne voidaan pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia, kun niitä säilytetään lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Aseta kurpitsan hedelmät liuskekivelle tai kattotiilelle estämään maakosketus ja vähentämään mädäntymistä liiallisesta kosteudesta. Kurpitsa ja kesäkurpitsa suosivat kosteaa maata ja hyötyvät multaamisesta. Molemmat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelua kastettaessa. Kasvata yhdessä laukkakasvien (ruoholaukka, sipuli, salottisipuli) tai hernekasvien (pavut, herneet) kanssa. Vältä istuttamista kurkkujen viereen.

Kukkien kasvattaminen vihannesten rinnalla houkuttelee pölyttäjiä ja karkottaa tuholaisia. Sopivia kumppanuuskasveja ovat sädekukat, kehäkukat, zinniat, kosmokset, köynnöskrassit ja tilli. Huomaa, että jotkut kumppanuuskasvit kylväytyvät helposti ja voivat muuttua leviäviksi (purasruohot, ruoholaukka, sitruunamelissa).