Jättikurpitsa luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Potimarron'-kurpitsa (tunnetaan myös nimillä 'Uchiki Kuri', 'Red Kuri' tai sipulikurpitsa) tuottaa runsaan sadon varhaisia, keskikokoisia, tummanoranssikuorisia hedelmiä, joissa on paksua, makeaa hedelmälihaa ja kastanjanmakuisia vivahteita. Erinomainen pitkäaikaissäilytykseen. Yksi kasvi tuottaa keskimäärin 5 hedelmää, joiden paino on 1,5–2 kg. Kylvö maaliskuusta kesäkuuhun, sato syys–lokakuussa.

Kesä- ja talvikurpitsat kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon ja ovat kotoisin Amerikasta; ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä, yksikotisia, eli ne tuottavat sekä hede- että emikukkia samassa kasvissa. Emikukat tunnistaa alaosan kehityneestä sikiäimestä, joka kehittyy hedelmäksi pölytyksen jälkeen. Hedekukkia usein kerätään ja paistetaan tai täytetään. Kurpitsa on herkullista paahdettuna, gratiinina tai sosekeittona. Sekä kesäkurpitsa että kurpitsa ovat vähäkalorisia ja runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja, erityisesti provitamiini A:ta ja B-vitamiinia.

Sadonkorjuu: Kurpitsat tulee korjata täysin kypsinä, elleivät ne ole vaarassa mädäntyä kasvissa; tällöin ne voidaan ottaa sisälle kypsymään loppuun. Kesäkurpitsat korjataan vielä nuorina ja mureina. Käsittele varovasti, jotta kuori ei vahingoitu.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin; ne voidaan pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Aseta kurpitsan hedelmät liuskekiven tai kattotiilen päälle, jotta ne eivät kosketa maata ja mädäntyvät liiallisesta kosteudesta. Kurpitsat ja kesäkurpitsat suosivat kosteaa maata ja hyötyvät multaamisesta. Molemmat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelua kastettaessa. Kasvata yhdessä laukkojen (ruoholaukka, sipuli, salottisipuli) tai hernekasvien (pavut, herneet) kanssa. Vältä kasvattamista kurkkujen lähellä.

Kukkien kasvattaminen vihannesten seurassa houkuttelee pölyttäjiä ja karkottaa tuholaisia. Sopivia kumppanuuskasveja ovat sädekukat, kehäkukat, samettikukat, kosmokset, köynnöskrassit ja tilli. Huomaa, että jotkut kumppanuuskasvit kylväytyvät helposti ja voivat muuttua haitallisiksi (purasruoho, ruoholaukka, sitruunamelissa).

Huom. Luomusiemenet (ranskaksi "AB" = "Agriculture Biologique") tuotetaan kasveista, joita ei ole käsitelty kasvinsuojeluaineilla (hyönteismyrkyt, rikkakasvien torjunta-aineet). Siemeniä ei käsitellä sadonkorjuun jälkeen. Ne ovat AB-merkittyjä ja Ecocertin, riippumattoman organisaation, hyväksymiä.