Jättikurpitsa Galeuse d'Eysines - Vilmorin

'Galeux d'Eysines' talvikurpitsa on kestävä ja sitkeä ranskalainen perinnelajike, jonka erikoisuutena on persikan ihoa muistuttava, maapähkinänkuorimaisia nystyröitä peittämä pinta (niin sanottuja sokerisyyliä). Hienojakoinen keltaoranssi malto on pehmeää ja makeaa. Yksi kasvi tuottaa 2–4 hedelmää (20–50 cm, 5–10 kg). Kylvä maalis–kesäkuussa ja korjaa syys–lokakuussa.

Talvikurpitsalla tarkoitetaan kurpitsoja, joilla on kova kuori ja makea malto. Kesäkurpitsat puolestaan korjataan nuorina, jolloin kuori ja siemenet ovat vielä pehmeitä. Molemmat kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon ja ovat alkujaan kotoisin Amerikasta; ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä, yksikotisia – samassa kasvissa on sekä hede- että naaraskukkia. Naaraskukat tunnistaa alaosassa olevasta pullistuneesta sikiäimestä, josta kehittyy hedelmä pölytyksen jälkeen. Hedekukkia voidaan kerätä uppopaistettaviksi tai täytettäviksi. Kurpitsa on herkullista paahdettuna, gratiinina tai sosekeitossa. Kesäkurpitsa on perusainesta ratatouillessa ja Välimeren ruoissa. Molemmat ovat vähäkalorisia ja runsaasti A-provitamiinia ja B-vitamiinia sisältäviä.

Korjuu: Talvikurpitsa korjataan täysin kypsänä, ellei se uhkaa mädäntyä kasvustossa – tällöin se voidaan tuoda sisälle kypsymään loppuun. Kesäkurpitsa korjataan nuorena ja pehmeänä. Käsittele kaikkia kurpitsoja varovasti, jotta kuori ei vaurioidu.

Säilytys: Kesäkurpitsa ei säily hyvin, mutta sen voi pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Aseta hedelmät liuskekivelle tai tiilelle estääksesi kosketuksen kosteaan maahan ja vähentääksesi mädäntymistä. Kurpitsa ja kesäkurpitsa viihtyvät kosteassa maassa ja hyötyvät katteesta. Molemmat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelua kastellessa. Kasvata yhdessä laukkakasvien (ruohosipuli, sipuli, salottisipuli) tai hernekasvien (pavut, herneet) kanssa. Vältä kasvattamista kurkkujen vieressä.

Kukkien kasvattaminen vihannesten lomassa houkuttelee pölyttäjiä ja karkottaa tuholaisia. Sopivia kumppaneita ovat sädekukat, kehäkukat, zinniat, kosmokset, köynnöskrassit ja tilli. Huomaa, että jotkut kumppanikasvit kylväytyvät helposti ja voivat levitä haitallisesti (purasruoho, ruohosipuli, sitruunamelissa).