Jättikurpitsa Bleu de Hongrie

Jättikurpitsa 'Hungarian Blue' (Cucurbita maxima) on köynnöstävä lajike, joka tuottaa 2–4 hedelmää kasvia kohti. Hedelmien kuori on harmaansininen. Hedelmät ovat halkaisijaltaan 20–35 cm ja painavat 4–8 kg. Paksu, tiivis, keltaoranssi malto kehittää makean maun ja säilyy erinomaisesti. Kylvä maalis–toukokuussa ja korjaa ennen ensimmäistä hallaa.

Talvikurpitsalla tarkoitetaan lajikkeita, joilla on kova kuori ja makea malto. Kesäkurpitsat korjataan nuorina, jolloin niiden kuori on pehmeä, ja ne nautitaan siemenineen. Kaikki kuuluvat kurkkukasvien heimoon (Cucurbitaceae), joka on kotoisin Amerikasta ja tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Yleensä ne ovat köynnöstäviä ja kiinnittyvät kärhillä tukirakenteisiin. Naaraskukat erottaa kukan alla olevasta alaisesta sikiäimestä. Kesäkurpitsat ja kurpitsat ovat vähäkalorisia ja runsaasti A-provitamiinia, B-vitamiinia ja kivennäisaineita sisältäviä.

Korjuu: Jättikurpitsat tulee korjata kypsinä, ellei ole mätänemisvaaraa, jolloin ne voivat tuleentua loppuun sisätiloissa. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja tuoreina. Kaikkia hedelmiä on käsiteltävä varovasti, jotta vältetään viiltoja ja mustelmia.

Säilytys: Kesäkurpitsat voidaan leikata paloiksi ja pakastaa. Kovakuoriset talvikurpitsat voidaan säilyttää useita kuukausia lämpimässä ja nauttia läpi talven.

Puutarhurin vinkki: Aseta laatta tai tiili hedelmän alle, jotta se ei ole kosketuksissa maahan ja estää kosteuden aiheuttaman mätänemisen. Käytä kate kasvien ympärillä kesällä. Kurpitsat ja kesäkurpitsat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien ja kukkien kastelua. Ne kasvavat hyvin laukkojen, kuten ruoholaukan, sipulien ja salottisipulien, tai palkokasvien, kuten papujen ja herneiden, seurassa. Kurpitsan ja kurkun kasvattaminen yhdessä saattaa haitata molempia.