Silpoherne Téléphone - Vilmorin

Herne Telephone on kiipeilevä silpohernelajike, jossa on pitkät palot, joissa on 8–10 vaaleanvihreää ryppyistä hernettä ja makea maku. Kasvit saavuttavat 1,5–2 metrin korkeuden ja tarvitsevat tuen. Satoa korjataan kesäkuusta elokuuhun. Ryppyiset herneet sopivat kasvispikkelssiin. Telephone-lajike kestää herneen tauteja, antaa erinomaisia satoja ja on erityisen lämmönkestävä. Kylvö maaliskuusta heinäkuuhun.

Herne on yksivuotinen vihannes, joka kuuluu hernekasvien heimoon. On olemassa matalia ja kiipeileviä lajikkeita, jotka tuottavat palkoja, joissa on sileitä tai ryppyisiä herneitä; palot on silvottava ennen kypsennystä, sillä palko ei ole syötävä. Vain sokeriherneet syödään kokonaisina.

Kiipeilevät herneet ovat tuottoisampia, mutta ne tarvitsevat 1,5–2 metrin korkuisen tuen. Sileäsiemeniset lajikkeet ovat hallankestäviä ja sopivat aikaisiin kylvöihin, mutta ne eivät siedä kuumuutta hyvin. Ryppyisiemenisillä lajikkeilla on makeampi maku, ne kestävät kuumuutta paremmin ja tarjoavat pidemmän sadonkorjuuajan, joten ne sopivat myöhäiskevään ja alkukesän kylvöihin.

Hernettä voi syödä raakana tai kypsennettynä, ja se sisältää runsaasti hiilihydraatteja, kuitua, rautaa sekä C- ja B9-vitamiineja. Se suosii leutoa ja kosteaa ilmastoa ja on herkkä korkealle lämmölle, hallalle ja epäsäännölliselle kastelulle, mikä lisää alttiutta härmätaudille ja herneenkouraajalle.

Sadonkorjuu: Hernettä korjataan kaksi ja puoli–neljä kuukautta kylvöstä. Korjaa säännöllisesti, kun palot tuntuvat täyteläisiltä; palot kovettuvat vanhetessaan.

Säilytys: Tuoreet herneet säilyvät silpomattomina jääkaapissa ja pakastuvat hyvin ryöpättynä.

Puutarhurin vinkki: Kuten kaikki hernekasvit, herneet sitovat ilman typpeä maahan, mikä hyödyttää lähellä olevia kasveja ja viljelykierron seuraavia satoja.