Silpoherne Sénateur

'Sénateur'-herne on poimintahärneen ryppyisiemeninen lajike, joka kasvaa noin 90 cm korkeaksi. Se tuottaa melko suuria, käyriä palkoja, joissa on kussakin 6–7 makeaa siementä. Satoa korjataan kesäkuusta syyskuuhun.

Herne (Pisum sativum) on hernekasvien heimoon kuuluva suosittu yksivuotinen vihannes, jota kasvatetaan syötävien palkojen ja/tai siementen vuoksi. Viljellyt herneet jaetaan kolmeen päätyyppiin:

– Poiminta- eli tarhaherneet tuottavat paksuja, kuituisia palkoja, joiden sisällä on pyöreitä siemeniä. Lajikkeet vaihtelevat sileäsiemenisistä kevätherneistä myöhemmin kypsyviin ryppyisiemenisiin tyyppeihin. Kaikki vaativat palkojen kuorimisen.

– Sokeriherneet kasvatetaan litteiden ja mureiden palkojen vuoksi, ja ne poimitaan ennen siementen täysimittaista kehitystä.

– Tankoherneet tuottavat paksuja, maukkaita palkoja ja täysikokoisia siemeniä, ja ne on parasta korjata nuorina.

Lajikkeesta riippuen herneet ovat joko matala- tai korkeakasvuisia (kiipeileviä). Korkeat herneet ovat yleensä tuottoisampia, mutta tarvitsevat tuennan, kuten köynnössäleikön, sillä ne voivat yltää 2 m korkeuteen. Matalat lajikkeet tarvitsevat herneverkkoa tai lyhyitä keppejä (50 cm–1 m). Afila-tyyppiset lajikkeet ovat itsekantavia, sillä suurin osa lehdistä on korvautunut kärhilehdillä.

Sileäsiemeniset herneet ovat aikaisia ja kestävät kylmää, joten ne voidaan kylvää suojattuna helmikuusta alkaen. Ryppyisiemeniset lajikkeet sietävät paremmin lämpöä ja tuottavat satoa pidempään.

Herneet ovat runsaasti tärkkelystä, kuituja, kivennäisaineita, C- ja B9-vitamiinia sekä kasviproteiinia. Niitä voi syödä raakana tai kypsennettynä.

Herneet viihtyvät viileässä ja kosteassa ilmastossa. Äärimmäiset lämpötilat tai epäsäännöllinen kastelu heikentävät kasveja ja lisäävät alttiutta härmätaudille. Herneenkoi voi aiheuttaa merkittäviä vahinkoja; kasvien peittäminen hyönteisverkolla lentoaikana on suositeltavaa.

Sato: herneet ovat valmiita 2½–4 kuukautta kylvöstä. Kerää satoa säännöllisesti tuotannon jatkumiseksi; liian pitkään paloiksi jätetyt herneet menettävät makeutensa ja kovettuvat. Poimintaherneet korjataan, kun palot ovat täyteläisiä; sokeri- ja tankoherneet, kun siemenet alkavat juuri näkyä.

Säilytys: tuoreet kuorimattomat herneet säilyvät jääkaapissa useita päiviä, ja ne voidaan myös ryöpätä ja pakastaa.

Hyvä tietää: kuten kaikki hernekasvit, herneet sitovat typpeä, ja niitä käytetään yleisesti kasvinvuorotuksessa maan rikastamiseksi.