Silpoherne Merveille de Kelvedon - Vilmorin

'Kelvedon Wonder' on matala hernelajike, joka saavuttaa 70 cm:n korkeuden. Kasvit tuottavat runsaasti pitkiä, suoria ja teräväkärkisiä palkoja, joissa on noin 7 suurta, makeaa ja ryppyistä siementä. Lajike kestää satunnaisia halloja ja kesän kuumuutta. Kylvö maaliskuusta kesäkuuhun; sato korjataan kesäkuusta elokuuhun.

Herne (Pisum sativum) on hernekasvien heimoon kuuluva yksivuotinen vihannes, jota viljellään syötävien palkojen ja/tai siementen vuoksi. Viljellyt herneet jakautuvat kolmeen pääryhmään:

- Tarhaherneet tuottavat pyöreitä siemeniä kovissa, kuitumaisissa paloissa; lajikkeet vaihtelevat sileäsiemenisistä kevätherneistä myöhemmin kypsyviin ryppyisiemenisiin lajikkeisiin. Kaikki tarvitsevat palkojen avaamista.

- Mangetout- eli lumipapaherneet kasvatetaan syötävien litteiden, mureiden palkojen vuoksi, ja ne poimitaan ennen siementen täysimittaista kehitystä.

- Sokeriherneet kasvatetaan paksujen palkojen ja täysikokoisten siementen vuoksi; parhaimmillaan nuorena poimittuina.

Korkeat herneet voivat nousta 2 metrin korkeuteen ja tarvitsevat tukea, kuten köynnössäleikön. Matalat lajikkeet pärjäävät herneverkolla tai lyhyillä kepeillä (50 cm–1 m). Afila-tyypit ovat itsekantavia, ja niiden lehdet ovat suurelta osin korvautuneet kärhineillä.

Sileäsiemeniset herneet ovat varhaisia ja kylmänkestäviä; ne voidaan kylvää katteella helmikuusta alkaen. Ryppyisiemeniset lajikkeet sopivat myöhempään kylvöön, kestävät paremmin lämpöä ja tuottavat satoa pidempään.

Herneet sisältävät runsaasti tärkkelystä, kuitua, kivennäisaineita, C- ja B9-vitamiinia sekä kasviproteiinia. Ne voidaan syödä raakana tai kypsennettynä.

Herneet viihtyvät viileässä ja kosteassa ilmastossa. Äärimmäiset lämpötilat tai epäsäännöllinen kastelu heikentävät kasveja ja lisäävät alttiutta härmätaudille. Hernekoi voi aiheuttaa merkittäviä satovahinkoja; kasvien peittäminen hyönteisverkolla lentoaikana antaa tehokkaan suojan.

Sato: 2½–4 kuukautta kylvöstä lajikkeesta riippuen. Satoa kannattaa korjata säännöllisesti tuoton ylläpitämiseksi; liian pitkään paloina olleet herneet menettävät makeutensa ja kovettuvat. Tarhaherneet poimitaan, kun palot tuntuvat täysiltä; lumipapa- ja sokeriherneet korjataan siementen alkaessa muodostua.

Säilytys: tuoreet, palkoimattomat herneet säilyvät jääkaapissa useita päiviä, tai ne voidaan kaltata ja pakastaa.

Hyvä tietää: hernekasvina herne sitoo ilmakehän typpeä ja on hyödyllinen kasvinvuorotuksessa maaperän rikastamiseksi.