Silpoherne Cash

'Cash'-herne on erittäin tuottoisa matala kuorimishernelajike, joka tuottaa runsaan sadon palkoja, jotka ovat täynnä tummanvihreitä poimuttuneita siemeniä ja joiden maku on erinomaisen makea. Kasvit saavuttavat 60 cm korkeuden. Satoa korjataan kesäkuusta elokuuhun.

Herne (Pisum sativum) on suosittu yksivuotinen vihannes hernekasvien (Fabaceae) heimosta, jota viljellään syötävien palkojensa ja/tai siementensä vuoksi. Viljellyt herneet jaetaan kolmeen pääryhmään:

– Puutarha- eli englantilaisherneet tuottavat pulleita, pyöreitä siemeniä kovissa, kuitumaisissa paloissa. Lajikkeet vaihtelevat sileäsiemenisistä kevätherneistä myöhemmin kypsyviin poimuttuneisiin lajikkeisiin. Kaikki on kuorittava.

– Mangetout- eli lumiherneet viljellään syötävien litteiden ja mureiden palkojensa vuoksi; ne poimitaan ennen kuin siemenet ovat täysin kehittyneet.

– Sokeriherneet viljellään paksujen palkojensa ja täysikokoisten siementensä vuoksi, ja ne korjataan parhaiten nuorina.

Korkeat herneet ovat yleensä tuottoisampia, mutta ne tarvitsevat tuen, kuten köynnössäleikön. Ne voivat kasvaa jopa 2 m korkeiksi. Kääpiölajikkeet tarvitsevat vain herneverkon tai lyhyitä keppejä (50 cm–1 m). Afila-tyypit ovat itsekantavia; niiden lehdet ovat suurelta osin korvautuneet kärhillä.

Sileäsiemeniset herneet ovat varhaiskypsiä ja kylmänkestäviä, ja ne soveltuvat kylvettäviksi suojassa helmikuusta alkaen. Poimuttuneet siemeniset lajikkeet sietävät paremmin lämpöä ja tuottavat satoa pidemmän ajan.

Herneet ovat runsaasti tärkkelystä, kuitua, kivennäisaineita, C- ja B9-vitamiinia sekä kasviproteiinia. Niitä voi syödä raakana tai keitettynä.

Herneet viihtyvät viileässä ja kosteassa ilmastossa. Äärimmäisistä lämpötiloista tai epäsäännöllisestä kastelusta johtuva stressi lisää herkkyyttä härmätaudille. Hernekoidat voivat aiheuttaa merkittäviä vaurioita; kasvien peittäminen hyönteisverkolla lennon aikana on suositeltavaa.

Sadonkorjuu: herneet ovat valmiita 2½–4 kuukautta kylvöstä. Korjaa satoa säännöllisesti tuotannon edistämiseksi; liian pitkään jätetyt palot menettävät makeutensa ja kovettuvat. Puutarhaherneet poimitaan, kun palot tuntuvat täyteläisiltä; mangetout- ja sokeriherneet, kun siemenet alkavat juuri erottua.

Säilytys: tuoreet kuorimattomat herneet säilyvät useita päiviä jääkaapissa, ja ne voidaan ryöpätä ja pakastaa.

Hyvä tietää: kuten kaikki hernekasvit, herneet sitovat typpeä, ja niitä käytetään yleisesti kasvinvuorotuksessa maan rikastamiseksi.