Silpoherne Blauwschokker

Herne 'Blauwschokker' on koristeellinen hollantilainen perinnelajike, joka tuottaa lilanpunaisia kukkia ja violeteja palkoja. Jokaisessa palossa on 7–10 sinivihreää siementä. Sadon voi korjata nuorena lumiherneenä tai antaa sen kypsyä silpomista varten. Kylvö maalis-toukokuussa antaa pitkän kesäsadon.

Herne (Pisum sativum) on hernekasvien heimoon kuuluva yksivuotinen vihannes, jota viljellään sen syötävien palkojen ja/tai siementen vuoksi. Viljellyt herneet jaetaan kolmeen pääryhmään:

- Tarhaherneet eli silpoherneet tuottavat pulleita siemeniä kovissa, kuitumaisissa paloissa. Valikoimaan kuuluu sekä sileäsiemenisiä aikaisia lajikkeita että myöhemmin kypsyviä poimusiemenisiä tyyppejä. Kaikki vaativat silpomista.

- Lumiherneitä (mangetout) kasvatetaan syötävien litteiden ja mureiden palkojensa vuoksi. Ne poimitaan ennen siementen täyttä kehittymistä.

- Sattumaherneitä (sugar snap) kasvatetaan paksujen palkojensa ja täysikokoisten siementensä vuoksi. Ne korjataan parhaiten nuorina.

Korkeat lajikkeet ovat yleensä tuottoisampia, mutta ne tarvitsevat tuentaa, kuten köynnössäleikön. Ne voivat nousta jopa 2 metrin korkeuteen. Matalat lajikkeet tarvitsevat vain herneverkkoa tai lyhyitä keppejä (50 cm–1 m). Afila-tyypit ovat itsekantavia, ja niiden lehdet ovat suurelta osin korvautuneet kärhillä.

Sileäsiemeniset herneet ovat aikaisia ja kylmänkestäviä. Ne soveltuvat kylvettäväksi suojassa helmikuusta alkaen. Poimusiemeniset lajikkeet sietävät paremmin lämpöä ja tuottavat satoa pidemmän ajan.

Herneet ovat runsaasti tärkkelystä, kuitua, kivennäisaineita, C- ja B9-vitamiinia sekä kasvisproteiinia sisältävä vihannes. Ne voidaan syödä raakana tai kypsennettynä.

Pisum sativum viihtyy viileässä ja kosteassa ilmastossa. Äärimmäiset lämpötilat tai epäsäännöllinen kastelu heikentävät kasveja ja lisäävät alttiutta härmätaudille. Hernekääriäiset voivat aiheuttaa merkittäviä satovahinkoja. Kasvien peittäminen hyönteisverkolla niiden lentoaikana on suositeltavaa.

Sato: 2,5–4 kuukautta kylvöstä lajikkeesta riippuen. Satoa kannattaa korjata säännöllisesti tuotannon ylläpitämiseksi; liian pitkälle paloille jätetyt herneet menettävät makeutensa ja muuttuvat sitkeiksi. Tarhaherneet poimitaan, kun palot tuntuvat täysiltä; lumi- ja sattumaherneet, kun siemenet alkavat juuri näkyä.

Säilytys: tuoreet silpimättömät herneet säilyvät useita päiviä jääkaapissa, tai ne voidaan ryöpätä ja pakastaa.

Hyvä tietää: hernekasvien heimoon kuuluvana Pisum sativum sitoo ilmakehän typpeä ja sopii hyvin kasvinvuorotukseen ennen typpeä vaativia kasveja tai niiden jälkeen.