Herne Petit Provençal - Vilmorin

'Petit Provençal'-herne on varhainen ranskalainen lajike, joka on erityisen kestävä ja taudinkestävä. Se tuottaa vihreitä palkoja, joissa on 5–8 keskikokoista sileää siementä. Kylvä loka-marraskuussa tai helmi-huhtikuussa. Sato 4 kuukautta myöhemmin.

Herne (Pisum sativum) on hernekasvien heimoon kuuluva yksivuotinen vihannes, jota kasvatetaan syötävien palkojen ja/tai siementen vuoksi. Viljellyt herneet jaetaan kolmeen pääryhmään:

- Tarhaherneet (engl. garden peas) tuottavat pyöreitä siemeniä sitkeissä kuitupalkoissa, ja ne voivat olla joko sileäsiemenisiä (varhaislajikkeita) tai myöhemmin kypsyviä poimusiemenisiä lajikkeita. Kaikki tarvitsevat palkojen kuorimista.

- Mangoutherneet (sokeripalot) kasvatetaan syötävien litteiden ja mureiden palkojen vuoksi, ja ne kerätään ennen siementen täydellistä kehittymistä.

- Sokeriherneet (sugar snap) tuottavat paksuja palkoja ja täysikokoisia siemeniä, ja ne kannattaa korjata nuorina.

Korkeat herneet ovat yleensä tuottoisampia, mutta tarvitsevat tukea, kuten köynnössäleikön, sillä ne voivat kasvaa 2 m korkeiksi. Kääpiölajikkeet tarvitsevat vain herneverkkoa tai lyhyitä keppejä (50 cm–1 m). Afila-tyyppiset herneet ovat itsekantavia, ja suurin osa lehdistä on korvautunut kärhillä.

Aloita vuosi sileäsiemenisillä herneillä, jotka ovat varhaisia ja kylmänkestäviä; kylvä katteen alle helmi-maaliskuussa. Poimusiemeniset lajikkeet sopivat myöhempään kylvöön, sietävät paremmin lämpöä ja tuottavat satoa pidempään.

Herneet sisältävät runsaasti tärkkelystä, kuitua, kivennäisaineita, C- ja B9-vitamiineja sekä kasviproteiinia. Ne voidaan syödä raakana tai kypsennettynä.

Herneet viihtyvät viileässä ja kosteassa ilmastossa. Äärimmäiset lämpötilat tai epäsäännöllinen kastelu heikentävät kasveja ja lisäävät härmätautiriskiä. Hernekointoukat voivat aiheuttaa merkittäviä vaurioita; suojaa kasvit hyönteisverkolla lentoaikana.

Sato: 2,5–4 kuukautta kylvöstä lajikkeesta riippuen. Kerää satoa säännöllisesti tuotannon ylläpitämiseksi; liian kauan palkoon jätetyt herneet menettävät makeutensa ja kovettuvat. Tarhaherneet korjataan, kun palot ovat täyttyneet; mangout- ja sokeriherneet, kun siemenet alkavat juuri erottua.

Säilytys: tuoreet kuorimattomat herneet säilyvät jääkaapissa useita päiviä, ja ne voidaan ryöpätä ja pakastaa.

Hyvä tietää: hernekasvina herneet sitovat ilmakehän typpeä ja ovat hyödyllisiä kasvinvuorotuksessa maan rikastamiseksi.