Herne Petit Provençal - Ferme de Sainte Marthe

Herne 'Petit Provençal' on varhainen ranskalainen lajike, joka on erityisen kestävä ja taudinkestävä. Se tuottaa vihreitä palkoja, jotka sisältävät 5–8 keskikokoista sileää siementä. Kylvä loka–marraskuussa tai helmi–huhtikuussa. Sato 4 kuukauden kuluttua.

Herne (Pisum sativum) on suosittu yksivuotinen vihanneskasvi, joka kuuluu hernekasvien heimoon ja jota kasvatetaan syötävien palkojen ja/tai siementen vuoksi. Viljellyt herneet jaetaan kolmeen päätyyppiin:

- Herneet tuottavat pyöreitä, pulleita siemeniä kovissa, kuidukkaissa paloissa; lajikkeet vaihtelevat sileäsiemenisistä varhaisherneistä myöhemmin kypsyviin ryppyisiemenisiin tyyppeihin. Kaikki täytyy kuoria.

- Lumiherneet (mangetout) kasvatetaan litteiden ja mureiden palkojensa vuoksi, ja ne poimitaan ennen kuin siemenet ovat täysin kehittyneet.

- Sokerherneet kasvatetaan paksujen palkojensa ja täysikokoisten siementensä vuoksi, ja ne kannattaa poimia nuorina.

Korkeat herneet ovat yleensä tuottoisampia, mutta ne tarvitsevat tukea, kuten köynnössäleikön, koska ne voivat saavuttaa 2 m korkeuden. Matalat lajikkeet tarvitsevat vain herneverkon tai lyhyitä keppejä (50 cm–1 m). Afila-tyypit ovat itsensä tukevia, ja niiden lehdet ovat suurelta osin korvautuneet kärhillä.

Aloita vuosi sileäsiemenisillä herneillä, jotka ovat varhaisia ja kylmänkestäviä; kylvä suojassa helmikuusta alkaen. Jatka myöhemmin ryppyisiemenisillä lajikkeilla, jotka kestävät paremmin lämpöä ja tuottavat satoa pidemmältä ajalta.

Herneet sisältävät runsaasti tärkkelystä, kuitua, kivennäisaineita, C- ja B9-vitamiinia sekä kasviproteiinia. Ne voidaan syödä raakana tai kypsennettynä.

Pisum sativum suosii viileää ja kosteaa ilmastoa. Äärimmäiset lämpötilat tai epäsäännöllinen kastelu heikentävät kasveja ja lisäävät alttiutta härmätaudille. Hernekoit voivat aiheuttaa merkittäviä vahinkoja; peitä kasvit hyönteisverkolla niiden lentoaikana.

Sato: 2½–4 kuukautta kylvön jälkeen. Korjaa satoa säännöllisesti tuotannon ylläpitämiseksi; liian pitkään jätetyt palot menettävät makeutensa ja kovettuvat. Poimi herneet, kun palot ovat täynnä; korjaa lumiherneet ja sokerherneet, kun siemenet alkavat muodostua.

Säilytys: Tuoreet kuorimattomat herneet säilyvät muutaman päivän jääkaapissa, tai ne voidaan ryöpätä ja pakastaa.

Hyvä tietää: Herneet ovat typpeäsitovia kasveja, ja ne ovat hyödyllisiä kasvinvuorotuksessa maan rikastamiseksi ennen typpeä tarvitsevia kasveja tai niiden jälkeen.

NB. Käsittelemättömät siemenet on tuotettu tavanomaisesti viljellyistä kasveista, mutta niille ei tehdä sadonkorjuun jälkeistä käsittelyä. Ne hyväksytään luomupuutarhaviljelyyn, kun luomusiementä ei ole saatavilla.